Sebzeli Çırpılmış Tofu
Mantar, dolmalık biber, ıspanak ve iç ısıtan baharatlarla hazırlanan, kahvaltıya veya sade bir ana yemeğe uygun, lezzetli bir çırpılmış tofu.
Yapılışı
-
Adım 1
Besin mayası, zerdeçal, kimyon, tuz ve karabiberi küçük bir kâsede karıştırın.
-
Adım 2
Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ve dolmalık biberi ekleyin, ardından yumuşamaya başlayana kadar pişirin.
-
Adım 3
Mantarları ekleyin ve saldıkları sıvının büyük kısmı buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.
-
Adım 4
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
-
Adım 5
Tofuyu doğrudan tavaya ufalayın ve baharat karışımını nazikçe yedirin. Tofu tamamen ısınıp yer yer hafif altın rengini alana kadar orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
-
Adım 6
Soya sosunu ve ıspanağı ekleyin. Ispanak solana kadar orta ateşte nazikçe karıştırın.
-
Adım 7
Tavayı ocaktan alın ve servis etmeden önce çırpılmış tofuyu kısa bir süre dinlendirin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Bekletmeden servis edin. Artan yemeği 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun, 3 ila 4 gün içinde tüketin ve 74°C'ye kadar yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Sıcak yağ ve pişirme kapları yanıklara neden olabilir.
- Tofu ve pişmiş sebzeler pişirildikten sonra çabuk bozulabilir.
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinÇırpılmış Tofu
Ufalanmış tofu, sotelenmiş sebzeler, ıspanak, besin mayası ve sıcak aromalı baharatlarla hazırlanan tuzlu bir kahvaltılık.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinYumurtalı Kremalı Kabak Spagetti
Sarımsaklı Parmesanlı krema sosuyla harmanlanan yumuşak kabak spagetti, tavada pişirilmiş yumurtalarla servis edilir.
-
İtalyanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinDomates Sosunda İtalyan Usulü Fırında Yumurta
Mozzarella, Parmesan, kekik ve taze fesleğenle lezzetlendirilmiş, aromalı İtalyan domates sosunda fırınlanan yumurtalar.
