Yumurtalı Kremalı Kabak Spagetti
Sarımsaklı Parmesanlı krema sosuyla harmanlanan yumuşak kabak spagetti, tavada pişirilmiş yumurtalarla servis edilir.
Yapılışı
-
Adım 1
Spiral kesilmiş kabakları kâğıt havluların üzerine yayın ve hafifçe bastırarak iyice kurulayın.
-
Adım 2
Bir tavada 1 çay kaşığı (5 ml) zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yumurtaları tavaya kırın, kapağını kapatın ve beyazları katılaşana, sarıları da tercih ettiğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
-
Adım 3
Tavayı ocaktan alın ve kabak spagettileri hazırlarken yumurtaların kapağını kapalı tutun.
-
Adım 4
Büyük bir tavada 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve kahverengileşmesine izin vermeden kokusu çıkana kadar pişirin.
-
Adım 5
Kabak spagettileri ekleyin ve orta ateşte yalnızca yumuşayana kadar harmanlayarak pişirin.
-
Adım 6
Ateşi kısın. Yoğun kremayı, Parmesan peynirini, tuzu ve karabiberi ekleyin; ardından peynir eriyene ve sos kabak spagettileri hafifçe kaplayana kadar harmanlayın.
-
Adım 7
Kremalı kabak spagettileri iki tabağa paylaştırın, her porsiyonun üzerine iki yumurta yerleştirin ve maydanozla tamamlayın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Yumurta sarılarını akışkan servis edecekseniz pastörize yumurta kullanın. Tamamen pişmiş yumurtalar için iç sıcaklık 71°C'ye ulaşana kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 2 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Çiğ yumurtalar zararlı bakteriler içerebilir.
- Akışkan yumurta sarıları hamileler, küçük çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi baskılanmış kişiler için daha büyük risk oluşturur.
- Pişmiş yumurtalar ve krema sosu gecikmeden buzdolabına konmalıdır.
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinSebzeli Çırpılmış Tofu
Mantar, dolmalık biber, ıspanak ve iç ısıtan baharatlarla hazırlanan, kahvaltıya veya sade bir ana yemeğe uygun, lezzetli bir çırpılmış tofu.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinÇırpılmış Tofu
Ufalanmış tofu, sotelenmiş sebzeler, ıspanak, besin mayası ve sıcak aromalı baharatlarla hazırlanan tuzlu bir kahvaltılık.
-
İtalyanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinDomates Sosunda İtalyan Usulü Fırında Yumurta
Mozzarella, Parmesan, kekik ve taze fesleğenle lezzetlendirilmiş, aromalı İtalyan domates sosunda fırınlanan yumurtalar.
