Domates Sosunda İtalyan Usulü Fırında Yumurta

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ince kıyın, mozzarellayı rendeleyin, Parmesan'ı ince rendeleyin ve fesleğeni elle parçalara ayırın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, kutu rende, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Zeytinyağını fırına dayanıklı tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana ve hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Sarı Soğan, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, tahta kaşık

4. Adım 4

   Sarımsağı, kekiği ve kırmızı acı biberi ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Kuru Kekik, 1.0 gr Kırmızı Acı Biber, 12.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, tahta kaşık

5. Adım 5

   Domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Orta ateşte hafifçe kaynamaya bırakın, ardından hafifçe koyulaşana kadar düşük ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 800.0 gr Domates, 6.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, tahta kaşık

6. Adım 6

   Tavayı ateşten alın ve sosun içinde eşit aralıklarla sekiz yuva açın. Her yuvaya bir yumurta kırın, ardından mozzarella ve Parmesan'ı yumurtaların çevresine serpiştirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Mozzarella, 30.0 gr Parmesan Peyniri, 8.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava

7. Adım 7

   Tavayı fırına aktarın ve yumurta akları katılaşana, sarıları da istediğiniz kıvama ulaşana kadar 200°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırına dayanıklı tava

8. Adım 8

   Fesleğeni fırınlanmış yumurtaların üzerine serpiştirin ve tavadan servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Fesleğen

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava