Domatesli Çırpılmış Yumurta
Klasik Çin ev usulü hazırlanan, sulu ve hafifçe tatlandırılmış domateslerle harmanlanmış yumuşak çırpılmış yumurta parçaları.
Yapılışı
-
Adım 1
Domatesleri lokmalık dilimler hâlinde kesin ve taze soğanları ince ince dilimleyin.
-
Adım 2
Yumurtaları karıştırma kabına kırın, tuzu ekleyin ve eşit şekilde karışana kadar çırpın.
-
Adım 3
Woku orta ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağ ekleyin, yumurta karışımını dökün ve büyük, nemli parçalar oluşana kadar nazikçe katlayarak pişirin; ardından temiz bir tabağa aktarın.
-
Adım 4
Woku yeniden orta ateşe alın ve kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağı ekleyin. Domatesleri ve şekeri ekleyin, ardından domatesler yumuşayıp biraz suyunu salana kadar pişirin.
-
Adım 5
Pişmiş yumurtaları yeniden woka alın ve taze soğanları ekleyin. Karışana ve yumurtalar 71°C'ye ulaşana kadar orta ateşte nazikçe katlayın, ardından hemen servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Yumurtaları 71°C iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun, 3 gün içinde tüketin ve 74°C'ye ulaşana kadar iyice yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- çiğ yumurtayla temas
- az pişmiş yumurta
- sıcak yağ ve pişirme suları
Benzer tarifler
-
İtalyanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinDomates Sosunda İtalyan Usulü Fırında Yumurta
Mozzarella, Parmesan, kekik ve taze fesleğenle lezzetlendirilmiş, aromalı İtalyan domates sosunda fırınlanan yumurtalar.
-
FransızDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenKaramelize Soğanlı Omlet
Yavaşça karamelize edilmiş soğanlarla doldurulan, yalnızca tuz ve karabiberle tatlandırılmış, yumuşak ve katlanmış bir omlet.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinSebzeli Çırpılmış Tofu
Mantar, dolmalık biber, ıspanak ve iç ısıtan baharatlarla hazırlanan, kahvaltıya veya sade bir ana yemeğe uygun, lezzetli bir çırpılmış tofu.
