Vegan Burrito Kasesi

Yapılışı

1. Adım 1

   Yıkanmış pirinci su ve ½ çay kaşığı (3 g) tuzla birlikte tencereye alın.

   Kullanılan malzemeler: 480.0 ml Su, 3.0 gr Tuz, 240.0 gr uzun taneli beyaz pirinç

   Mutfak gereçleri: tencere

2. Adım 2

   Yüksek ateşte kaynatın. Kapağını kapatın, ateşi kısın ve su çekilip pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kapak, tencere

3. Adım 3

   Pirinci ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirin. Bir çatalla kabartın, ardından 1 yemek kaşığı (15 ml) misket limonu suyu ile 1 ¼ yemek kaşığı (4 g) kişnişi nazikçe karıştırın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Kişniş, 15.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: kapak, tencere, çatal

4. Adım 4

   Domatesleri ve kırmızı soğanın yarısını küp küp doğrayın. Bunları 2 yemek kaşığı (30 ml) misket limonu suyu, 2 yemek kaşığı (6 g) kişniş ve ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzla karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 piece Domates, 6.0 gr Kişniş, 0.5 piece Kırmızı Soğan, 30.0 ml Limon Suyu, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

5. Adım 5

   Zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Soğanın kalan yarısını dilimleyin ve dolmalık biberlerle birlikte yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Kırmızı Dolmalık Biber, 0.5 piece Kırmızı Soğan, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, tahta kaşık, tava, Şef Bıçağı

6. Adım 6

   Sarımsağı, kimyonu ve acı biber tozunu tavaya ekleyin. Kokuları çıkana kadar orta ateşte karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 8.0 gr Sarımsak, 4.0 gr Toz Kimyon

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

7. Adım 7

   Mısırı, siyah fasulyeyi ve kalan ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzu ekleyin. Ara sıra karıştırarak her tarafı eşit şekilde sıcak olana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Mısır Taneleri, 480.0 gr Siyah Fasulye, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

8. Adım 8

   Romen marulunu ince şeritler hâlinde doğrayın ve avokadoları dilimleyin. Pilavı dört kaseye paylaştırın, ardından üzerine fasulye karışımını, Romen marulunu, avokadoyu ve domates salsasını ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Avokado, 150.0 gr Romaine Marul

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı