Etsiz Chili

Yapılışı

1. Adım 1

   Küp doğranmış soğanı, dolmalık biberleri ve havuçları hazırlayın, ardından sarımsağı ince kıyın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı, dolmalık biberleri ve havuçları ekleyip ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Havuç, 2.0 piece Kırmızı Dolmalık Biber, 1.0 piece Soğan, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

3. Adım 3

   Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Domates salçasını, kimyonu, chili tozunu, füme kırmızı toz biberi ve kekiği ekleyip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 48.0 gr Domates Salçası, 5.0 gr Dumanlı Paprika, 2.0 gr Kuru Kekik, 8.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 6.0 gr Toz Kimyon

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Kırmızı fasulyeleri ve siyah fasulyeleri bir süzgeçte süzüp durulayın. Domatesler ve sebze suyuyla birlikte tencereye ekleyip iyice karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 800.0 gr Konserve Domates, 480.0 gr Kuru Fasulye, 250.0 ml Sebze Suyu, 240.0 gr Siyah Fasulye

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, süzgeç, tahta kaşık

6. Adım 6

   Ateşi yükseltin ve ara sıra karıştırarak chiliyi kaynatın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

7. Adım 7

   Ateşi kısın ve kapağı açık şekilde, ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

8. Adım 8

   Tuzu, karabiberi ve misket limonu suyunu ekleyip karıştırın. Tencereyi ocaktan alın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Limon, 8.0 gr Tuz, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

9. Adım 9

   Chiliyi kaselere paylaştırın ve üzerine doğranmış taze kişniş serpin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Taze Kişniş