Acı Soslu Yumurta ve Salatalık

Yapılışı

1. Adım 1

   Bir tencerede yumurtaların üzerini örtecek kadar suyu yüksek ateşte kaynatın. Yumurtaları suya yavaşça indirin, ateşi orta seviyeye düşürün ve 9 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 9 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: delikli kaşık, tencere

2. Adım 2

   Yumurtaları soğuk su dolu bir karıştırma kabına aktarın ve 5 dakika soğutun. Kabuklarını soyup dörde bölün.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: delikli kaşık, karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Karıştırma kabının üzerine bir süzgeç yerleştirin. Salatalığı süzgeçte tuzla harmanlayın ve 10 dakika süzülmeye bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr İnce Tuz, 400.0 gr Salatalık

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kaşık, süzgeç

4. Adım 4

   Kapta biriken sıvıyı dökün ve salatalığı hafifçe tamponlayarak kurulayın.

   Mutfak gereçleri: süzgeç

5. Adım 5

   Karıştırma kabında sarımsak, soya sosu, pirinç sirkesi, acı biber yağı, susam yağı ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 20.0 gr Acı biber yağı, 20.0 ml Pirinç Sirkesi, 8.0 gr Sarımsak, 30.0 ml Soya Sosu, 10.0 ml Susam Yağı, 8.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kaşık

6. Adım 6

   Süzülmüş salatalığı sosa ekleyip iyice harmanlayın. Dörde bölünmüş yumurtaları ekleyin ve parçalamadan sosla kaplanmaları için alttan üste doğru nazikçe karıştırın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kaşık

7. Adım 7

   Taze soğanı ve susamı salatanın üzerine serpiştirin; soğutarak veya hemen servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 9.0 gr Susam Tohumu, 25.0 gr Yesil Soğan

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı