Avokadolu Caprese Salatası

Olgun domates, kremsi mozzarella, avokado ve fesleğenden oluşan, basit bir balzamik sirkeli zeytinyağı sosuyla tamamlanan taze bir salata.

Aktif süre: 15 dk
Toplam süre: 15 dk
Porsiyon: 4
Zorluk: easy

Mutfak: İtalyan
Öğün: Salata
Beslenme türleri: Akdeniz, Dengeli, Düşük Karbonhidrat, Helal, Keto, Pesketaryen, Vejetaryen

Malzemeler

Domates 4 piece olgun, dilimlenmiş 500.0 gr
Mozzarella 250.0 gr taze mozzarella, suyu süzülmüş ve dilimlenmiş
Avokado 2 piece olgun, ikiye bölünmüş, çekirdeği çıkarılmış, soyulmuş ve dilimlenmiş 2.0 piece
Fesleğen 20.0 gr taze yapraklar, büyükse nazikçe koparılmış
Sızma Zeytinyağı 2 tbsp 30.0 ml
Balsamik Sirke 1 tbsp 15.0 ml
Tuz 0,5 tsp 3.0 gr
Öğütülmüş karabiber 0,5 tsp 1.0 gr

Mutfak gereçleri

kesme tahtası
küçük kase
servis tabağı
çırpıcı
Şef Bıçağı

Yapılışı

Adım 1

Zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiberi birleşene kadar çırpın.

Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Balsamik Sirke, 30.0 ml Sızma Zeytinyağı, 3.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı
Adım 2

Domatesleri ve suyu süzülmüş mozzarellayı benzer büyüklükte yuvarlak dilimler hâlinde kesin.

Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Domates, 250.0 gr Mozzarella

Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

İpucu: Eşit kalınlıktaki dilimler salatanın porsiyonlanmasını kolaylaştırır.

Dikkat: Sabit bir kesme tahtası kullanın ve parmaklarınızı bıçağın keskin kenarından uzak tutun.
Adım 3

Avokadoları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın, ardından soyup dilimleyin.

Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Avokado

Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

Dikkat: Avokado çekirdeklerini bıçakla vurarak çıkarmak yerine kaşık kullanın.
Adım 4

Hazırladığınız domates, mozzarella ve avokadoyu servis tabağına yerleştirin. Fesleğeni üzerine serpiştirin.

Kullanılan malzemeler: 20.0 gr Fesleğen

Mutfak gereçleri: servis tabağı

İpucu: Dengeli porsiyonlar ve hoş bir sunum için dilimleri dönüşümlü olarak yerleştirin.
Adım 5

Sosu salatanın üzerine eşit şekilde gezdirin ve hemen servis edin.

Mutfak gereçleri: küçük kase, servis tabağı

Besin değerleri (Tahmini)

Ölçüm temeli: serving
Kalori: 419,19 kcal
Protein: 17,35 g
Karbonhidrat: 14,83 g
Yağ: 33,86 g
Lif: 7,51 g

Gıda güvenliği

Dikkat: düşük

Hazırlamadan önce domatesleri, avokadoların dış yüzeylerini ve fesleğeni yıkayıp kurulayın. Mozzarellayı kullanana kadar buzdolabında tutun ve artan salatayı 2 saat içinde buzdolabına kaldırın.