Caprese Salatası Şişleri

Çeri domates, taze mozzarella ve fesleğenden oluşan, çeşnilendirilmiş zeytinyağı ve balzamik glaze ile tamamlanan lokmalık şişler.

Aktif süre: 20 dk
Toplam süre: 20 dk
Porsiyon: 6
Zorluk: easy

Mutfak: İtalyan
Öğün: Atıştırmalık, Salata
Beslenme türleri: Akdeniz, Düşük Karbonhidrat, Helal, Keto, Pesketaryen, Vejetaryen

Malzemeler

Kiraz Domates 24 piece durulanmış ve kurulanmış 24.0 piece
Mozzarella 24.0 piece küçük taze mozzarella topları, suyu süzülmüş ve tampon hareketlerle kurulanmış
Fesleğen 24.0 piece bütün yapraklar, durulanmış ve kurulanmış
Sızma Zeytinyağı 2 tbsp 30.0 ml
Balsamik Sos 1 tbsp 15.0 ml
Tuz 0,25 tsp ince deniz tuzu 1.5 gr
Karabiber 0,5 tsp öğütülmüş 1.0 gr

Mutfak gereçleri

küçük kase
mutfak havlusu
servis tabağı
süzgeç
çırpıcı
şişler

Yapılışı

Adım 1

Domatesleri ve fesleğeni bir süzgeçte durulayın, ardından temiz bir mutfak havlusuyla iyice kurulayın. Mozzarellanın suyunu süzün ve tampon hareketlerle kurulayın.

Mutfak gereçleri: mutfak havlusu, süzgeç

İpucu: Yüzeylerin kuru olması, yağın malzemelere tutunmasına yardımcı olur ve hazırlanan şişlerin sulanmasını önler.

Dikkat: Yenmeye hazır malzemelerin kirlenmesini önlemek için temiz bir havlu kullanın.
Adım 2

Zeytinyağı, tuz ve karabiberi küçük bir kâsede çırpın.

Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 30.0 ml Sızma Zeytinyağı, 1.5 gr Tuz

Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı
Adım 3

12 şişin her birine malzemeleri dönüşümlü olarak 2 adet domates, 2 adet mozzarella parçası ve 2 adet fesleğen yaprağı geçirin. Şişleri bir servis tabağına dizin.

Kullanılan malzemeler: 24.0 piece Fesleğen, 24.0 piece Kiraz Domates, 24.0 piece Mozzarella

Mutfak gereçleri: servis tabağı, şişler

İpucu: Büyük fesleğen yapraklarını şişe geçirmeden önce bir kez katlayın; böylece domates ile mozzarella arasında düzgünce dururlar.

Dikkat: Şişlerin uçları keskindir; malzemeleri elinizden uzağa doğru geçirerek takın.
Adım 4

Çeşnilendirilmiş zeytinyağını ve balzamik glaze'i hazırlanmış şişlerin üzerine gezdirin, ardından servis edin.

Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Balsamik Sos

Mutfak gereçleri: küçük kase, servis tabağı

İpucu: En düzgün görünüm için glaze'i servisten hemen önce ekleyin.

Dikkat: Mozzarellayı oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin.

Besin değerleri (Tahmini)

Ölçüm temeli: serving
Kalori: 154 kcal
Protein: 7,5 g
Karbonhidrat: 5,4 g
Yağ: 11,5 g
Lif: 0,9 g

Gıda güvenliği

Dikkat: düşük

Temiz ve iyice durulanmış sebze ve otlar kullanın; mozzarellayı hazırlık aşamasına kadar buzdolabında tutun. Artanları vakit kaybetmeden buzdolabına kaldırın ve oda sıcaklığında 2 saatten fazla kalan şişleri atın.