Balzamik Sirke Soslu Caprese Salatası
Zeytinyağı ve basit bir balzamik sirke redüksiyonuyla sunulan olgun domates, taze mozzarella ve fesleğen.
Yapılışı
-
Adım 1
Balzamik sirkeyi küçük bir sos tenceresine dökün. Orta ateşte hafifçe kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve bir kaşığı ince bir tabaka halinde kaplayacak kadar koyulaşana dek pişirin.
-
Adım 2
Tencereyi ocaktan alın ve balzamik sirke sosunun oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
-
Adım 3
Domatesleri ve suyu süzülmüş mozzarellayı benzer kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde kesin.
-
Adım 4
Domates ve mozzarella dilimlerini bir servis tabağına hafifçe üst üste gelecek şekilde dizin ve aralarına fesleğen yapraklarını yerleştirin.
-
Adım 5
Salatanın üzerine zeytinyağını ve soğumuş balzamik sirke sosunu gezdirin. Tuz ve çekilmiş karabiberi eşit şekilde serpin, ardından bekletmeden servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Hazırlığa başlamadan önce domatesleri ve fesleğeni yıkayıp kurulayın. Mozzarellayı kullanılacağı ana kadar buzdolabında tutun ve artan salatayı 2 saat içinde buzdolabına kaldırın.
Risk etkenleri
- Taze mozzarella çabuk bozulur.
- Kesilmiş domatesler ve elle temas edilmiş fesleğen, uzun süre sıcakta bırakılırsa mikroorganizmaların çoğalmasına elverişli olabilir.
Benzer tarifler
-
AkdenizİtalyanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinYumurtalı Caprese Salatası
Olgun domates, taze mozzarella, fesleğen ve dilimlenmiş katı pişmiş yumurtadan oluşan; natürel sızma zeytinyağı, tuz ve karabiberle tamamlanan düzenlenmiş bir salata.
-
AkdenizİtalyanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinPatlıcanlı ve Ispanaklı Fırın Yemeği
Fırınlanmış patlıcan; domates sosu, lezzetli ıspanaklı-ricottalı harç, mozzarella ve Parmesan ile kat kat dizilir, ardından fokurdayıp üzeri kızarana kadar pişirilir.
-
İtalyanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenAvokadolu Caprese Salatası
Olgun domates, kremsi mozzarella, avokado ve fesleğenden oluşan, basit bir balzamik sirkeli zeytinyağı sosuyla tamamlanan taze bir salata.
