Tatlı Patates Kavurması

Yapılışı

1. Adım 1

   Tatlı patatesleri, soğanı, dolmalık biberi, sarımsağı ve maydanozu belirtildiği şekilde hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Tavada 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 20.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tava

3. Adım 3

   Tatlı patatesleri ve ⅝ çay kaşığı (4 g) tuzu ekleyin. Yağla kaplanmaları için karıştırın, kapağı kapatın ve pişirme süresinin yarısında bir kez karıştırarak orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 700.0 gr Tatlı Patates, 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: kapak, spatula, tava

4. Adım 4

   Kapağı çıkarın ve tatlı patatesler kızarıp neredeyse tamamen yumuşayana kadar ara sıra çevirerek orta ateşte pişirin. Ardından kaseye aktarın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kapak, karıştırma kabı, spatula, tava

5. Adım 5

   Kalan 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağını, soğanı ve dolmalık biberi tavaya ekleyin. Yumuşayıp hafifçe kızarana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 150.0 gr Soğan, 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: spatula, tava

6. Adım 6

   Sarımsağı, kırmızı toz biberi, kimyonu, karabiberi ve kalan tuzu ekleyin. Kokuları açığa çıkana kadar orta ateşte karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 2.5 gr Paprika, 9.0 gr Sarımsak, 2.0 gr Toz Kimyon, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: spatula, tava

7. Adım 7

   Tatlı patatesleri tekrar tavaya alın ve her şeyi nazikçe karıştırın. Patatesler tamamen yumuşayana ve karışımın her tarafı iyice ısınana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: spatula, tava

8. Adım 8

   Tavayı ocaktan alın, maydanozu nazikçe karışıma yedirin ve sıcak servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: spatula, tava