Sebzeli ve Fasulyeli Burrito

Yapılışı

1. Adım 1

   Soğanı, dolmalık biberi, kabağı, sarımsağı, kişnişi ve peyniri malzeme listesinde belirtildiği şekilde hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, kutu rende, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Pirinci, suyu ve ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzu tencerede birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından kapağını kapatıp su çekilene kadar kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 ml Su, 2.0 gr Tuz, 100.0 gr Uzun Taneli Pirinç

   Mutfak gereçleri: kapak, orta boy sos tavası

3. Adım 3

   Pirinci ocaktan alın ve dinlenmesi için kapağı kapalı bırakın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kapak, orta boy sos tavası

4. Adım 4

   Tavada 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı, dolmalık biberi ve kabağı ekleyip yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 20.0 ml Bitkisel Yağ, 150.0 gr Dolmalık Biber, 150.0 gr Kabak, 150.0 gr Sarı Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

5. Adım 5

   Sarımsağı, kimyonu, acı biber tozunu ve kalan ⅝ çay kaşığı (4 g) tuzu ekleyin. Kokuları çıkana kadar orta ateşte karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 8.0 gr Sarımsak, 3.0 gr Toz Kimyon, 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

6. Adım 6

   Siyah fasulyeyi ve mısırı ilave ederek karıştırın. Karışım ısınana ve fazla nem buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Mısır Taneleri, 300.0 gr Siyah Fasulye

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

7. Adım 7

   Tavayı ocaktan alın, ardından misket limonu suyunu ve kişnişi iç harca karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Kişniş, 1.0 piece Limon

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

8. Adım 8

   Tortillaları temiz tavada orta ateşte, esnek hâle gelene kadar teker teker ısıtın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Unlu Tortilla

   Mutfak gereçleri: büyük tava

9. Adım 9

   Pişmiş pirinci ve sebzeli-fasulyeli iç harcı tortillalara paylaştırın. Üzerlerine salsa ve peyniri ekleyin, kenarlarını içe katlayın ve her tortillayı sıkıca sarın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Salsa Sosu, 120.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası

10. Adım 10

    Kalan 2 çay kaşığı (10 ml) bitkisel yağı tavada orta ateşte ısıtın. Burritoları ek yerleri aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin ve bir kez çevirerek altın rengini alana ve içleri tamamen ısınana kadar pişirin.

    Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

    Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Bitkisel Yağ

    Mutfak gereçleri: büyük tava