Sebzeli Seitan Sote
Lezzetli soya sosu, zencefil, sarımsak ve susam sosuyla kaplanmış, hızlı bir seitan ve sebze sotesi.
Yapılışı
-
Adım 1
Soya sosu, pirinç sirkesi, akçaağaç şurubu, susam yağı, mısır nişastası ve suyu pürüzsüz olana kadar çırpın. Sosu bir kenara ayırın.
-
Adım 2
Seitanı ve sebzeleri malzeme listesinde belirtildiği şekilde hazırlayın; sarımsak, zencefil ve taze soğanları ayrı tutun.
-
Adım 3
Wok tavada 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Seitanı ekleyin ve kenarları kızarana kadar karıştırarak soteleyin.
-
Adım 4
Kızarmış seitanı bir tabağa aktarın.
-
Adım 5
Kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağı orta-yüksek ateşteki wok tavaya ekleyin. Soğanı ve havucu ekleyip yumuşamaya başlayana kadar karıştırarak soteleyin.
-
Adım 6
Brokoliyi, dolmalık biberleri ve şeker bezelyelerini ekleyin. Canlı bir renk alıp diri kıvama gelene kadar karıştırarak soteleyin.
-
Adım 7
Sarımsağı ve zencefili ekleyip yalnızca kokuları çıkana kadar karıştırarak soteleyin.
-
Adım 8
Seitanı yeniden wok tavaya alın. Hazırladığınız sosu tekrar çırpın, tavaya dökün ve sos kabarcıklanıp koyulaşarak sotenin her tarafını eşit şekilde kaplayana kadar harmanlayın.
-
Adım 9
Wok tavayı ocaktan alın ve taze soğanlar ile susam tohumlarını ekleyerek tamamlayın. Hemen servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Bekletmeden servis edin. Artan yemeği 2 saat içinde sığ, kapalı kaplarda buzdolabına koyun ve 3 ila 4 gün içinde tüketin; her tarafı buhar çıkarana kadar yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Karıştırarak soteleme sırasında sıcak yağ sıçrayabilir.
- Yoğun kıvamlı yemek artıkları derin bir kapta bırakılırsa yavaş soğuyabilir.
Benzer tarifler
-
AsyaDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinAcılı Tofu Sote
Lezzetli, hafif ekşi bir acı biber ve sarımsak sosuyla harmanlanmış çıtır tofu ve rengârenk sebzeler.
-
AsyaDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinKarışık Sebzeli Tofu Sote
Çıtır kenarlı tofu ve rengârenk sebzeler, lezzetli zencefilli-sarımsaklı sote sosuyla harmanlanır.
-
AsyaDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinSebzeli Tempeh Sote
Lezzetli zencefil-sarımsaklı sote sosuyla kaplanmış, kenarları çıtır tempeh ve rengârenk sebzeler.
