Sebzeli Quesadilla
Eritilmiş Monterey Jack peyniri ile biber, kabak, mısır, soğan ve sıcak baharatlardan oluşan lezzetli bir karışımla doldurulmuş, katlanmış çıtır un tortillaları.
Yapılışı
-
Adım 1
Dolmalık biberleri, kabağı ve soğanı küp doğrayın. Sarımsağı ince kıyın, kişnişi doğrayın ve misket limonunu ikiye kesin.
-
Adım 2
Bitkisel yağı büyük tavada orta ateşte ısıtın. Hazırlanmış soğanı, dolmalık biberleri, kabağı ve mısırı ekleyin; ardından yumuşayana ve fazla nem buharlaşana kadar pişirin.
-
Adım 3
Hazırlanmış sarımsağı, kimyonu, toz kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Orta ateşte kokusu çıkana kadar pişirin, ardından iç harcı bir karıştırma kabına aktarın.
-
Adım 4
Hazırlanmış kişnişi iç harca karıştırın ve misket limonunun suyunu üzerine sıkın. İç harcı kısa bir süre soğumaya bırakın.
-
Adım 5
Un tortillalarını serin. Her tortillanın bir yarısına Monterey Jack peynirini yayın, sebzeli iç harcı aralarında paylaştırın ve boşta kalan yarıları harcın üzerine katlayın.
-
Adım 6
Tavayı silerek temizleyin ve orta ateşe koyun. Quesadillaları gruplar hâlinde altları altın rengini alana kadar pişirin; ardından çevirip ikinci tarafları çıtırlaşana ve peynir eriyene kadar pişirin.
-
Adım 7
Quesadillaları kısa bir süre dinlendirin, ardından her birini üçgen dilimler hâlinde kesip sıcak servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Artanları 2 saat içinde buzdolabına koyun, soğukta saklayın ve her yeri buhar çıkaracak kadar ısınana dek yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Sıcak pişirme gereçleri ve iç harç yanıklara neden olabilir.
- Peynir ve pişmiş sebzeli iç harç, kontrollü sıcaklık koşullarında saklanmalıdır.
Benzer tarifler
-
MeksikaAkdenizDengeliHelalPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinMantarlı ve Ispanaklı Quesadilla
Sotelenmiş mantar, ıspanak, sarımsak ve eritilmiş Monterey Jack peyniriyle doldurulmuş, katlanmış çıtır un tortillaları.
-
MeksikaAkdenizDengeliHelalPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinPeynirli Sebzeli Quesadilla
Sotelenmiş sebzeler, otlar ve erimiş Monterey Jack peyniriyle doldurulmuş çıtır un tortillaları.
-
AmerikanMeksikaDengeliHelalPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinSebzeli ve Fasulyeli Burrito
Baharatlı siyah fasulye, pilav, sotelenmiş sebzeler, salsa, peynir, misket limonu ve kişnişle doldurulan, ardından altın rengini alana kadar kızartılan büyük un tortillaları.
