Sebzeli Kızarmış Pilav

Yapılışı

1. Adım 1

   Çeşni sosunu hazırlamak için soya sosunu, susam yağını ve karabiberi karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 45.0 ml Soya Sosu, 10.0 ml Susam Yağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çatal

2. Adım 2

   Yumurtaları homojen biçimde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çatal

3. Adım 3

   Wok tavayı yüksek ateşte ısıtın ve bitkisel yağı ekleyin. Çırpılmış yumurtaları dökün, katılaşana kadar karıştırarak pişirin ve bir tabağa aktarın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: spatula, tabak, wok tavası

4. Adım 4

   Soğanı, havucu ve dolmalık biberi wok tavaya ekleyin. Yüksek ateşte diri kalacak şekilde karıştırarak kızartın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Dolmalık Biber, 100.0 gr Havuç, 100.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası

5. Adım 5

   Sarımsağı ekleyin ve yalnızca kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 9.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası

6. Adım 6

   Soğutulmuş pilavı ve bezelyeleri ekleyin. Topakları ayırın ve pirinç taneleri birbirinden ayrılıp ısınana kadar yüksek ateşte karıştırarak kızartın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 600.0 gr Beyaz Pirinç, 100.0 gr Bezelye

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası

7. Adım 7

   Çeşni sosunu pilavın çevresine dökün; her tarafı eşit biçimde kaplanana ve pilav en az 74°C'ye ulaşana kadar harmanlayın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası

8. Adım 8

   Çırpılmış yumurtaları yeniden wok tavaya alın ve taze soğanları ekleyin. Birleşene kadar harmanlayın ve hemen servis edin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Yesil Soğan

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası