Karnabahar Kızarmış Pilavı

Yapılışı

1. Adım 1

   Karnabahar çiçeklerini, pirinç tanelerine benzeyene kadar mutfak robotunda partiler hâlinde kısa aralıklarla çekin. İşlenmiş karnabaharı bir kenara alın.

   Kullanılan malzemeler: 700.0 gr Karnabahar

   Mutfak gereçleri: mutfak robotu

2. Adım 2

   Yumurtaları karıştırma kabına kırın ve homojen biçimde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

3. Adım 3

   Büyük tavada 2 çay kaşığı (10 ml) bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Çırpılmış yumurtayı ekleyip henüz katılaşana kadar nazikçe karıştırın, ardından tekrar kaba aktarın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: büyük tava, karıştırma kabı, spatula

4. Adım 4

   Kalan bitkisel yağı tavada orta ateşte ısıtın. Havuç, bezelye, taze soğanın beyaz kısımları ve sarımsağı ekleyin; havuç yumuşamaya başlayana kadar karıştırarak kızartın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 20.0 ml Bitkisel Yağ, 100.0 gr Havuç, 12.0 gr Sarımsak, 30.0 gr Yesil Soğan, 140.0 gr Yeşil Bezelye

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

5. Adım 5

   Ateşi yüksek seviyeye çıkarın ve hazırlanmış karnabaharı ekleyin. Fazla nemin buharlaşmasını sağlayarak yumuşayıp hafifçe kızarana kadar karıştırarak kızartın.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

6. Adım 6

   Soya sosunu, susam yağını ve karabiberi ekleyin. Karnabahar eşit şekilde lezzetlenene ve sıvının büyük kısmı buharlaşana kadar harmanlayın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Soya Sosu, 10.0 ml Susam Yağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

7. Adım 7

   Pişmiş yumurtayı ve taze soğanın yeşil kısımlarını nazikçe karıştırarak ekleyin. Yumurta ısınana kadar pişirin, ardından hemen servis edin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Yesil Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula