Sebzeli Frittata
Yumuşak kabak, dolmalık biber, soğan, ıspanak ve Parmesan ile hazırlanan, İtalyan usulü fırında yumurta yemeği.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.
-
Adım 2
Yumurtaları, sütü, Parmesan'ı, tuzu ve karabiberi bir karıştırma kabında homojen biçimde birleşene kadar çırpın.
-
Adım 3
Zeytinyağını fırına dayanıklı tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı, dolmalık biberi ve kabağı ekleyip yumuşayana ve hafifçe renk alana kadar pişirin.
-
Adım 4
Ispanağı ekleyin ve solup fazla nemi buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.
-
Adım 5
Ateşi kısın ve hazırladığınız yumurta karışımını sebzelerin üzerine eşit biçimde dökün. Kenarlar katılaşmaya başlayana kadar karıştırmadan pişirin.
-
Adım 6
Tavayı fırına aktarın ve ortası katılaşıp 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.
-
Adım 7
Dilimleyip servis etmeden önce frittatayı tavada dinlendirin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Orta kısmını 71°C'ye ulaşana kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Çiğ yumurtalar zararlı bakteriler taşıyabilir.
- Az pişmiş yumurtalı yemekler gıda kaynaklı hastalık riski oluşturabilir.
- Fırına dayanıklı tava, fırında pişirme sonrasında sıcak kalır.
Benzer tarifler
-
İtalyanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenBrokolili ve Peynirli Frittata
Yumuşak brokoli, sotelenmiş soğan ve eritilmiş Cheddar peyniriyle hazırlanan, pişirme işlemi fırında tamamlanan İtalyan usulü bir yumurta yemeği.
-
İtalyanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinDomates Sosunda İtalyan Usulü Fırında Yumurta
Mozzarella, Parmesan, kekik ve taze fesleğenle lezzetlendirilmiş, aromalı İtalyan domates sosunda fırınlanan yumurtalar.
-
AkdenizİtalyanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenDomatesli ve Fesleğenli Frittata
Sotelenmiş domates, taze fesleğen, soğan ve Parmesan içeren, fırında tamamlanan, İtalyan usulü yumuşak dokulu bir yumurtalı frittata.
