Vegan Portakal Marineli Tempeh
Canlı aromalı portakal, soya, zencefil ve sarımsak sosunda marine edilen buharda pişmiş tempeh; ardından tavada kızartılır ve parlak bir narenciye glazürüyle kaplanır.
Yapılışı
-
Adım 1
Tempehi eşit büyüklükte küpler halinde kesin.
-
Adım 2
Bir sos tenceresine 2.5 cm yüksekliğinde su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Tempehi bir buharda pişirme sepetine yerleştirin, kapağını kapatın, ateşi orta seviyeye düşürün ve 10 dakika buharda pişirin.
-
Adım 3
Portakal suyu, soya sosu, akçaağaç şurubu, pirinç sirkesi, susam yağı, sarımsak ve zencefili çırparak karıştırın.
-
Adım 4
Ilık tempehi sığ bir kaba aktarın ve marinadı üzerine dökün. Parçaları çevirerek marinada bulayın, ardından 20 dakika buzdolabında bekletin.
-
Adım 5
Tempehi marinattan çıkarın ve fazlasının tekrar kaba süzülmesini bekleyin. Marinadın tamamını ayırın.
-
Adım 6
Kanola yağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Tempehi tek kat halinde ekleyin ve ara sıra çevirerek birkaç tarafı kızarana kadar pişirin.
-
Adım 7
Mısır nişastasını ayırdığınız marinada ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
Adım 8
Marinat karışımını tavaya dökün. Orta ateşte, tempehi karıştırıp çevirerek sos hafifçe kaynayıp parlak bir kaplama oluşturana kadar pişirin.
-
Adım 9
Ocaktan alın ve taze soğanlar ile susam tohumlarını ekleyerek tamamlayın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Artan yemeği 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve 3 ila 4 gün içinde tüketin. Her tarafı buhar çıkaracak kadar ısınana dek yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Pişmiş tempeh ve hazırlanmış sos hemen servis edilmeyecekse gecikmeden buzdolabına konmalıdır.
Benzer tarifler
-
AsyaDengeliDüşük KarbonhidratHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinSusamlı ve Zencefilli Tofu
Tuzlu-tatlı susam, zencefil ve sarımsak sosuyla kaplanmış, tavada kızartılarak çıtırlaştırılmış tofu.
-
AsyaDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinAcılı Tofu Sote
Lezzetli, hafif ekşi bir acı biber ve sarımsak sosuyla harmanlanmış çıtır tofu ve rengârenk sebzeler.
-
AsyaÇinDengeliDüşük KarbonhidratHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Tofu ve Brokoli Sote
Lezzetli, sarımsaklı acı biber sosuyla kaplanmış, dışı çıtır tofu ve yumuşak brokoli.
