Pestolu Caprese Salatası
Olgun domateslerin ve taze mozzarellanın ev yapımı fesleğen pestosuyla harmanlandığı taze bir İtalyan salatası.
Yapılışı
-
Adım 1
Çam fıstıklarını kuru bir tavada orta ateşte, sık sık karıştırarak hafifçe altın rengini alıp kokusu çıkana kadar kavurun. Hemen bir tabağa aktarın.
-
Adım 2
Kavrulmuş çam fıstıklarını soğumaya bırakın.
-
Adım 3
Fesleğeni, kavrulmuş çam fıstıklarını, Parmesanı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi bir mutfak robotuna koyun. İnce kıyılana kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
-
Adım 4
Mutfak robotu çalışırken zeytinyağını içine dökün ve yalnızca pesto bütünleşene kadar işleyin.
-
Adım 5
Domatesleri ikiye bölün ve süzülmüş mozzarellayı lokmalık parçalara kesin. İkisini de bir karıştırma kabına koyun.
-
Adım 6
Hazırladığınız pestoyu domateslere ve mozzarellaya ekleyin. Her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar nazikçe harmanlayın, ardından servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Hazırlamadan önce sebze ve otları yıkayıp kurulayın. Mozzarellayı kullanana kadar buzdolabında tutun ve artanları 2 saat içinde buzdolabına kaldırın.
Risk etkenleri
- Taze mozzarella çabuk bozulan bir süt ürünüdür.
- Domatesler ve fesleğen çiğ olarak servis edilir.
Benzer tarifler
-
İtalyanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenAvokadolu Caprese Salatası
Olgun domates, kremsi mozzarella, avokado ve fesleğenden oluşan, basit bir balzamik sirkeli zeytinyağı sosuyla tamamlanan taze bir salata.
-
AkdenizİtalyanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinBalzamik Sirke Soslu Caprese Salatası
Zeytinyağı ve basit bir balzamik sirke redüksiyonuyla sunulan olgun domates, taze mozzarella ve fesleğen.
-
İtalyanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenCaprese Salatası Şişleri
Çeri domates, taze mozzarella ve fesleğenden oluşan, çeşnilendirilmiş zeytinyağı ve balzamik glaze ile tamamlanan lokmalık şişler.
