Karidesli Avokado Salatası

Yapılışı

1. Adım 1

   Misket limonu suyunu 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı ve ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzla büyük bir karıştırma kabında çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Limon Suyu, 30.0 ml Sızma Zeytinyağı, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

2. Adım 2

   Marulu doğrayın, domatesleri ikiye bölün, salatalığı küp küp doğrayın, kırmızı soğanı ince dilimleyin ve kişnişi kıyın. Bunları sosa ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Kiraz Domates, 10.0 gr Kişniş, 60.0 gr Kırmızı Soğan, 150.0 gr Romaine Marul, 200.0 gr Salatalık

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Avokadoları ikiye bölün; çekirdeklerini çıkarın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Kaba ekleyin ve salatayı nazikçe harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Avokado

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Salata servis kaşığı ve çatalı, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Karidesleri kâğıt havluyla kurulayın, ardından orta boy bir kapta 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı, ⅜ çay kaşığı (2 g) tuz, sarımsak, karabiber ve kimyonla karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 450.0 gr Karides, 5.0 gr Sarımsak, 15.0 ml Sızma Zeytinyağı, 1.0 gr Toz Kimyon, 2.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: orta boy kase

5. Adım 5

   Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Baharatlanmış karidesleri tek kat hâlinde ekleyin ve bir kez çevirerek içleri matlaşana ve merkezleri 63°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: spatula, tava

6. Adım 6

   Karidesleri temiz bir tabağa aktarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: spatula, tabak

7. Adım 7

   Ilık karidesleri sosla harmanlanmış salataya ekleyin, nazikçe karıştırın ve hemen servis edin.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Salata servis kaşığı ve çatalı