Kaju Fıstıklı Sebze Sote
Lezzetli zencefilli soya sosuyla harmanlanmış, diri kıvamda pişirilmiş rengârenk sebzeler ve kavrulmuş kaju fıstıklarından oluşan bir karışım.
Yapılışı
-
Adım 1
Sebzeleri, sarımsağı ve zencefili malzeme listesinde belirtildiği şekilde hazırlayın ve her birini ocağın yanında kullanıma hazır tutun.
-
Adım 2
Soya sosunu, suyu, pirinç sirkesini, susam yağını, esmer şekeri ve mısır nişastasını pürüzsüz olana kadar çırpın. Sosu bir kenara alın.
-
Adım 3
Boş wok tavayı yüksek ateşte 1 dakika ısıtın. Bitkisel yağı ekleyin ve tavayı çevirerek yağı yüzeye yayın.
-
Adım 4
Soğanı ve havuçları ekleyin. Yumuşamaya başlayana kadar yüksek ateşte sürekli karıştırarak soteleyin.
-
Adım 5
Brokoliyi ve mantarları ekleyin. Brokolinin rengi canlanıp mantarlar kızarmaya başlayana kadar yüksek ateşte karıştırarak sotelemeye devam edin.
-
Adım 6
Dolmalık biberleri, şeker bezelyelerini, sarımsağı ve zencefili ekleyin. Kokuları belirginleşip sebzeler diri kıvama gelene kadar yüksek ateşte karıştırarak soteleyin.
-
Adım 7
Hazırladığınız sosu tekrar çırpın ve ardından wok tavaya dökün. Kaju fıstıklarını ekleyin; sos kabarcıklanıp sebzelerin her tarafını eşit şekilde kaplayana kadar yüksek ateşte karıştırarak harmanlayın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Sebzeleri hazırlamadan önce yıkayın. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun, en fazla 3 gün saklayın ve buhar çıkacak kadar sıcak olana dek yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- bıçak kullanımı
- sıcak yağ sıçraması
- artan yemeğin uygun olmayan şekilde soğutulması
Benzer tarifler
-
AsyaDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinAcılı Tofu Sote
Lezzetli, hafif ekşi bir acı biber ve sarımsak sosuyla harmanlanmış çıtır tofu ve rengârenk sebzeler.
-
AsyaÇinDengeliDüşük KarbonhidratHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Tofu ve Brokoli Sote
Lezzetli, sarımsaklı acı biber sosuyla kaplanmış, dışı çıtır tofu ve yumuşak brokoli.
-
AsyaDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinKarışık Sebzeli Tofu Sote
Çıtır kenarlı tofu ve rengârenk sebzeler, lezzetli zencefilli-sarımsaklı sote sosuyla harmanlanır.
