Fırında Frittata
Sotelenmiş soğan, kırmızı dolmalık biber, ıspanak ve çedar peyniriyle hazırlanan, İtalyan usulü yumuşak bir fırında yumurta yemeği.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırının orta rafına bir ızgara yerleştirin ve fırını önceden 190°C'ye ısıtın.
-
Adım 2
Zeytinyağını fırına dayanıklı tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ve kırmızı dolmalık biberi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
-
Adım 3
Bebek ıspanağı ekleyin; solup saldığı su tamamen buharlaşana kadar pişirin.
-
Adım 4
Yumurtaları, tam yağlı sütü, tuzu ve karabiberi homojen şekilde karışana kadar çırpın.
-
Adım 5
Tavayı ocaktan alın. Yumurta karışımını tavaya dökün ve çedar peynirini yüzeye eşit biçimde serpiştirin.
-
Adım 6
Tavayı fırına aktarın; kenarlar kabarıp orta kısmı henüz katılaşana ve yumurtanın iç sıcaklığı 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.
-
Adım 7
Frittatayı dilimleyip servis etmeden önce tavada dinlendirin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Orta kısmı en az 71°C'ye ulaşana kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun, 3 ila 4 gün içinde tüketin ve 74°C'ye kadar yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- çiğ yumurta
- sıcak ve fırına dayanıklı tava
- çabuk bozulan pişmiş yumurta yemeği
Benzer tarifler
-
İtalyanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenBrokolili ve Peynirli Frittata
Yumuşak brokoli, sotelenmiş soğan ve eritilmiş Cheddar peyniriyle hazırlanan, pişirme işlemi fırında tamamlanan İtalyan usulü bir yumurta yemeği.
-
İtalyanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinDomates Sosunda İtalyan Usulü Fırında Yumurta
Mozzarella, Parmesan, kekik ve taze fesleğenle lezzetlendirilmiş, aromalı İtalyan domates sosunda fırınlanan yumurtalar.
-
AkdenizİtalyanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenDomatesli ve Fesleğenli Frittata
Sotelenmiş domates, taze fesleğen, soğan ve Parmesan içeren, fırında tamamlanan, İtalyan usulü yumuşak dokulu bir yumurtalı frittata.
