Acılı Sarımsaklı Karides
Sarımsak, tereyağı, pul biber ve limonla hızlıca sotelenen yumuşacık karideslerden oluşan, ferah ve acılı bir tava ana yemeği.
Yapılışı
-
Adım 1
Karidesleri karıştırma kabına koyun ve pul biber, tuz ve karabiberle harmanlayın.
-
Adım 2
Zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Baharatlanmış karidesleri iki parti halinde, her bir tarafını yaklaşık 2 dakika, opaklaşana ve iç sıcaklıkları 63°C'ye ulaşana kadar pişirin, ardından tabağa alın.
-
Adım 3
Ateşi kısın ve tereyağını aynı tavada eritin. Sarımsağı ekleyin ve kahverengileşmesine izin vermeden kokusu çıkana kadar karıştırın.
-
Adım 4
Pişmiş karidesleri tekrar tavaya alın ve limon suyunu ekleyin. Karidesler sosla kaplanana ve içleri de iyice ısınana kadar orta ateşte harmanlayın.
-
Adım 5
Tavayı ocaktan alın, maydanozu nazikçe karıştırarak ekleyin ve hemen servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Çiğ karidesleri kullanana kadar buzdolabında saklayın, yenmeye hazır yiyeceklerle temas etmelerini önleyin ve iç sıcaklıkları 63°C'ye ulaşana kadar pişirin. Artanları 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- çiğ kabuklu deniz ürünleri
- çapraz bulaşma
- yetersiz pişirme
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinAkçaağaç Şurubu ve Hardal Glazeli Somon
Limon ve sarımsakla tatlandırılmış, tatlı ve mayhoş akçaağaç şurubu-Dijon hardalı glazesiyle kaplanıp fırında pişirilmiş somon filetoları.
-
AmerikanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenYüksek ProteinAvokado Kremalı Izgara Somon
Avokado, misket limonu, yoğurt ve kişnişle hazırlanan serin ve kremamsı bir sosla servis edilen ızgara somon filetoları.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinAvokadolu Somon Salatası
Tavada mühürlenmiş somon; çıtır karışık salata yeşillikleri, domates, salatalık, kırmızı soğan ve avokadonun üzerinde limonlu Dijon hardalı sosuyla servis edilir.
