Baconlu ve Ispanaklı Frittata
Çıtır bacon, yumuşak ıspanak, soğan, sarımsak ve Parmesan peyniri içeren, pişirilmesi fırında tamamlanan bir İtalyan yumurta yemeği.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.
-
Adım 2
Yumurtaları, sütü, Parmesan peynirini, tuzu ve karabiberi büyük bir kâsede eşit şekilde karışana kadar çırpın.
-
Adım 3
Baconu fırına dayanıklı tavaya koyun ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin. Tavada eriyen yağı bırakarak baconu bir tabağa aktarın.
-
Adım 4
Zeytinyağını ve soğanı tavaya ekleyin. Soğan yumuşayıp hafifçe altın rengini alana kadar orta ateşte pişirin.
-
Adım 5
Sarımsağı ve ıspanağı ekleyin. Ispanak solup fazla nem buharlaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
-
Adım 6
Pişmiş baconu tekrar tavaya koyun ve harcı eşit bir tabaka hâlinde yayın.
-
Adım 7
Yumurta karışımını harcın üzerine eşit şekilde dökün. Kenarlar katılaşmaya başlayana kadar karıştırmadan orta ateşte pişirin.
-
Adım 8
Tavayı fırına aktarın. Orta kısmı henüz katılaşana ve yumurtanın iç sıcaklığı 71°C'ye ulaşana kadar fırında pişirin.
-
Adım 9
Frittatayı tavada dinlendirin, ardından altı dilime kesin ve servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Frittatanın orta kısmını 71°C'ye ulaşana kadar pişirin. Artanları 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 ila 4 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Çiğ yumurtalar zararlı bakteriler taşıyabilir.
- Sıcak bacon yağı sıçrayabilir.
- Fırına dayanıklı tava ve sapı, fırında pişirdikten sonra da sıcak kalır.
Benzer tarifler
-
İtalyanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenBrokolili ve Peynirli Frittata
Yumuşak brokoli, sotelenmiş soğan ve eritilmiş Cheddar peyniriyle hazırlanan, pişirme işlemi fırında tamamlanan İtalyan usulü bir yumurta yemeği.
-
İtalyanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinDomates Sosunda İtalyan Usulü Fırında Yumurta
Mozzarella, Parmesan, kekik ve taze fesleğenle lezzetlendirilmiş, aromalı İtalyan domates sosunda fırınlanan yumurtalar.
-
AkdenizİtalyanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenDomatesli ve Fesleğenli Frittata
Sotelenmiş domates, taze fesleğen, soğan ve Parmesan içeren, fırında tamamlanan, İtalyan usulü yumuşak dokulu bir yumurtalı frittata.
