Receta
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TurcaBaja en carbohidratosEquilibradaKarnıyarık
Berenjenas turcas fritas en poco aceite hasta que estén tiernas, abiertas y rellenas de una sabrosa mezcla de carne de res molida y verduras, y luego horneadas en una salsa ligera de tomate.
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JaponesaAlta en proteínasEquilibradaKatsu de tofu vegano
Filetes crujientes de tofu al estilo japonés, cubiertos con panko, fritos en sartén hasta dorarse y servidos con col cortada en tiras finas, limón y salsa tonkatsu vegana.
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TurcaAlta en proteínasBaja en carbohidratosKebab Alinazik
Un plato clásico turco de berenjena asada con sabor ahumado mezclada con yogur al ajo, cubierta con cordero tierno salteado y mantequilla caliente con chile.
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De Oriente MedioAlta en proteínasEquilibradaKebab de Adana
Kebabs turcos de carne picada de cordero condimentada y grasa de cola de cordero, moldeados en brochetas anchas y asados a fuego alto. Servir con verduras a la parrilla, pan plano y ensalada de cebolla con zumaque.
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De Oriente MedioAlta en proteínasEquilibradaKebab vegano
Brochetas a la parrilla de tofu marinado y verduras de colores, servidas en pan de pita caliente con una salsa de tahini, limón y ajo.
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De Oriente MedioAlta en proteínasBaja en carbohidratosKebabs de cordero con especias
Kebabs de carne molida de cordero al estilo de Oriente Medio, sazonados con especias aromáticas, moldeados alrededor de brochetas y cocinados en una sartén tipo parrilla.
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GriegaAlta en proteínasEquilibradaKeftedes con hierbas
Albóndigas griegas de carne de res fritas en sartén, sazonadas con perejil, menta, orégano, cebolla y ajo, servidas con limón fresco.
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De Oriente MedioAlta en proteínasHalalKibbeh con salsa de yogur
Kibbeh crujientes de cordero y bulgur fino, con forma de torpedo y rellenos de cordero especiado y piñones, servidos con una salsa fría de yogur con pepino, menta y ajo.
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AlemanaHalalPescetarianaKintschin vegano
Un cremoso arroz con leche de avena y calabaza de tradición germano-rusa, ligeramente endulzado y con un toque final de canela.
