Tuzlu Kahvaltı Takoları

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 180°C'ye ısıtın. Tortillaları alüminyum folyoya sarın, 8 dakika ısıtın ve ardından folyoya sarılı hâlde tutun.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 8.0 piece Mısır Tortillası

   Mutfak gereçleri: alüminyum folyo, fırın

2. Adım 2

   Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Patatesleri, tuzun yarısını ve karabiberin yarısını ekleyin; ara sıra karıştırarak kızarıp neredeyse yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Nötr Yağ, 450.0 gr Patates, 2.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

3. Adım 3

   Soğanı ekleyin ve soğan yumuşayıp patatesler tamamen pişene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Karışımı bir tabağa aktarın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 75.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula, tabak

4. Adım 4

   Sosisi tavaya ekleyin ve ufalayarak orta ateşte, kızarana ve iç kısmı 71°C'ye ulaşana kadar pişirin. Patateslerin bulunduğu tabağa aktarın.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 225.0 gr Sosis

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula, tabak

5. Adım 5

   Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Kalan tuzu ve karabiberi ekleyin, ardından homojen biçimde karışana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Tuz, 8.0 piece Yumurta, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   Tereyağını tavada orta ateşte eritin. Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve tamamen katılaşmış ancak hâlâ yumuşak olana kadar bir spatulayla nazikçe katlayarak pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Tereyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

7. Adım 7

   Patatesleri, sosisi, çırpılmış yumurtayı, peyniri, salsayı, avokadoyu ve kişnişi sıcak tortillalara paylaştırın. Üzerine sıkmak için misket limonu dilimleriyle servis edin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Avokado, 15.0 gr Kişniş, 1.0 piece Limon, 120.0 gr Salsa Sosu, 100.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı