Tavuklu Kabak Eriştesi Çorbası

Yapılışı

1. Adım 1

   Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

2. Adım 2

   Soğanı, havucu ve kerevizi ekleyin. Ara sıra karıştırarak soğan yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Havuç, 2.0 piece Kereviz, 1.0 piece Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

3. Adım 3

   Sarımsak ve kekiği ekleyip karıştırın ve kokuları çıkana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Kuru Kekik, 9.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Tavuk suyunu, defne yapraklarını ve tavuğu ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe alın ve tavuğun iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşana kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Defne Yaprağı, 450.0 gr Tavuk Göğsü, 1500.0 ml Tavuk Suyu

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, maşa

5. Adım 5

   Tavuğu bir tabağa aktarın. İki çatalla didikleyin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: maşa, tabak, çatallar

6. Adım 6

   Didiklenmiş tavuğu yeniden tencereye koyun ve kabak eriştesini ekleyin. Kabak hafif diri kalacak şekilde yumuşayana kadar orta ateşte hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3.0 piece Kabak

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

7. Adım 7

   Defne yapraklarını çıkarın. Maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, ardından çorbayı kaselere kepçeyle doldurun.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 9.0 gr İnce Tuz, 30.0 ml Limon Suyu, 15.0 gr Maydanoz, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, kepçe, tahta kaşık