Tarçınlı Badem Çıtırlığı

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 150°C'ye ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Toz şekeri, tarçını ve tuzu bir karıştırma kabında birleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr İnce Tuz, 5.0 gr Toz Tarçın, 150.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   İkinci bir karıştırma kabında yumurta akını, suyu ve vanilya özütünü akışkan ve köpüklü olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Su, 5.0 ml Vanilya Özü, 30.0 gr Yumurta Akı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Bademleri köpüklü yumurta akı karışımına ekleyin ve her badem hafifçe kaplanana kadar alttan üste doğru karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Badem

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

5. Adım 5

   Tarçın-şeker karışımını ekleyin ve bademlere eşit biçimde yapışana kadar alttan üste doğru karıştırın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

6. Adım 6

   Kaplanmış bademleri hazırlanan fırın tepsisine tek kat hâlinde yayın. 150°C'de 15 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, spatula

7. Adım 7

   Bademleri karıştırıp birbirinden ayırın, ardından kaplama kuru görünene kadar 150°C'de 15–20 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, spatula

8. Adım 8

   Bademleri fırın tepsisinde tamamen soğumaya bırakın, ardından kümelenmiş parçaları birbirinden ayırın.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi