Limon Şuruplu Bademli Kek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye ısıtın. Kek kalıbının tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: 20 cm'lik kek kalıbı, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Öğütülmüş bademleri, unu, kabartma tozunu ve tuzu eşit biçimde karışana kadar çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Badem, 100.0 gr Buğday Unu, 1.5 gr İnce Tuz, 6.0 gr Kabartma Tozu

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Yumuşatılmış tereyağını şekerin bir kısmıyla rengi açılıp kabarana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 170.0 gr Tereyağı, 170.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı, spatula

4. Adım 4

   Yumurtaları teker teker çırparak ekleyin, ardından vanilya özütünü karıştırın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Tavuk yumurtası, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı, spatula

5. Adım 5

   Hazırladığınız kuru karışımı üç seferde, sütle dönüşümlü olarak hamura katlayarak karıştırın. Hamuru kaplanmış kalıba eşit biçimde yayın.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Tam Yağlı Süt

   Mutfak gereçleri: 20 cm'lik kek kalıbı, karıştırma kabı, spatula

6. Adım 6

   Keki 175°C'de, altın rengini alana ve ortasına batırılan tahta şiş ıslak hamur bulaşmadan çıkana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 38 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 20 cm'lik kek kalıbı, şişler

7. Adım 7

   Kek pişerken kalan ¾ su bardağı (150 g) şekeri, suyu ve limon suyunu tencerede birleştirin. Orta ateşte kaynatın, ardından berraklaşıp hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Limon Suyu, 180.0 ml Su, 150.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: tencere

8. Adım 8

   Pişmiş keki kalıbından çıkarmadan tel ızgaranın üzerine koyun. Tahta şişle her tarafını eşit biçimde delin, ardından ılık şurubu ılık kekin üzerine birkaç seferde yavaşça dökün.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 20 cm'lik kek kalıbı, tel raf, tencere, şişler

9. Adım 9

   Şurubu emip tamamen soğuyana kadar keki kalıpta bırakın, ardından kalıptan çıkarıp dilimleyin.

   Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 20 cm'lik kek kalıbı, tel raf