Sebzeli Suşi Ruloları

Yapılışı

1. Adım 1

   Pirinci ince gözenekli bir süzgece koyun ve akan soğuk suyun altında, su büyük ölçüde berraklaşana kadar yıkayın. İyice süzün.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Sushi Pirinci

   Mutfak gereçleri: ince tel süzgeç

2. Adım 2

   Yıkanmış pirinci bir tencereye aktarın, pişirme suyunu ekleyin ve kapağını kapatın. Orta ateşte kaynatın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 360.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: tencere

3. Adım 3

   Ateşi kısın ve kapağı kaldırmadan pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tencere

4. Adım 4

   Tencereyi ocaktan alın ve pirinci kapağı kapalı şekilde dinlenmeye bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tencere

5. Adım 5

   Pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu küçük bir kâsede şeker ile tuz çözünene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr İnce Tuz, 45.0 ml Pirinç Sirkesi, 20.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

6. Adım 6

   Sıcak pirinci geniş bir kâseye aktarın. Sirke karışımını üzerine gezdirin, pirinç spatulasıyla nazikçe katlayarak karıştırın ve çeşnilendirilmiş pirinci yalnızca hafif ılık kalana kadar soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Geniş kase, pirinç kaşığı

7. Adım 7

   Salatalığı, avokadoyu ve havucu kesme tahtası üzerinde ince ve eşit şeritler hâlinde hazırlayın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Avokado, 150.0 gr Havuç, 200.0 gr Salatalık

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

8. Adım 8

   Bir nori yaprağını parlak tarafı aşağı gelecek şekilde bambu hasırın üzerine yerleştirin. Nemli ellerle üzerine ince bir kat çeşnilendirilmiş pirinç yayın ve uzak kenarı boş bırakın; sebze şeritlerini ve susamı ekleyip sıkıca sarın. Tüm ruloları hazırlamak için işlemi tekrarlayın.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 piece Nori, 20.0 gr Susam Tohumu

   Mutfak gereçleri: bambu suşi matı

9. Adım 9

   Her ruloyu temiz ve hafif nemli bir bıçakla altı adet parçaya kesin ve soya sosuyla servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Soya Sosu

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı