Sebzeli Suşi Ruloları
Çeşnilendirilmiş kısa taneli pirinç, salatalık, havuç ve avokado ile doldurulmuş Japon usulü suşi ruloları.
Yapılışı
-
Adım 1
Pirinci ince gözenekli bir süzgece koyun ve süzülen su neredeyse berraklaşana kadar soğuk akan suyun altında durulayın. İyice süzün.
-
Adım 2
Durulanmış pirinci tencereye aktarın, 1 ½ su bardağı (360 ml) su ekleyin ve kapağını kapatın. Orta ateşte kaynatın.
-
Adım 3
Ateşi kısın ve su çekilene kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
-
Adım 4
Tencereyi ocaktan alın ve pirinci kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın.
-
Adım 5
Pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu küçük bir karıştırma kabında şeker ve tuz çözünene kadar karıştırın.
-
Adım 6
Sıcak pirinci büyük bir karıştırma kabına aktarın. Sirke karışımını bir pirinç spatulasıyla katlayarak pirince yedirin, ardından pirinci gevşekçe yayın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
-
Adım 7
Salatalığı, havucu ve avokadoları belirtildiği şekilde hazırlayın; iç malzemeleri ayrı kümeler hâlinde tutun.
-
Adım 8
Kalan ½ su bardağı (100 ml) suyu küçük bir kaseye dökün. Her seferinde bir yaprakla çalışarak noriyi parlak tarafı alta gelecek şekilde suşi hasırının üzerine yerleştirin, soğumuş pirinci nemli ellerle üzerine ince bir tabaka hâlinde yayın ve salatalık, havuç ile avokadoyu alt üçte birlik bölüm boyunca dizin. Sıkıca sarın, ardından kalan yapraklar, pirinç ve iç malzemelerle işlemi tekrarlayın.
-
Adım 9
Nemli ve keskin bir bıçak kullanarak her ruloyu 6 ila 8 parçaya kesin. Soya sosuyla servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Hemen servis edin veya ruloları 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun. En iyi güvenlik ve doku için buzdolabında saklanan ruloları 1 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Pişmiş pirinç oda sıcaklığında çok uzun süre bekletilirse bakteri üremesini destekleyebilir.
- Kesilmiş avokado ve sebzeler çabuk bozulabilir.
- Hazırlık sırasında bıçak ve buhar kaynaklı tehlikeler bulunur.
Benzer tarifler
-
JaponDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenSalatalık ve Avokadolu Rulolar
Çıtır salatalık ve kremsi avokadoyla doldurulan, soya sosuyla servis edilen Japon usulü maki ruloları.
-
JaponDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenSebzeli Suşi Ruloları
Çeşnilendirilmiş suşi pirinci, salatalık, avokado, havuç ve kavrulmuş susamla doldurulmuş Japon usulü nori ruloları.
-
Orta DoğuAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenTahin Soslu Fırında Falafel
Otlarla zenginleştirilmiş nohut falafeli, çıtırlaşana kadar fırınlanır ve kremamsı limonlu-sarımsaklı tahin sosuyla servis edilir.
