Salsa Eşliğinde Mısır Mücveri

Yapılışı

1. Adım 1

   Domatesi, kırmızı soğanı, jalapeño biberini, 1 ½ yemek kaşığı (5 g) kişnişi, misket limonu suyunu ve ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzu bir karıştırma kabında birleştirin. Mücverleri hazırlarken salsayı bir kenarda bekletin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Domates, 15.0 gr Jalapeño, 5.0 gr Kişniş, 60.0 gr Kırmızı Soğan, 30.0 ml Limon Suyu, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Unu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi bir karıştırma kabında çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Kabartma Tozu, 4.0 gr Tuz, 90.0 gr Çok Amaçlı Un, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Yumurtaları ve sütü ikinci bir karıştırma kabında homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Süt, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Mısırı, taze soğanı ve kalan 1 ½ yemek kaşığı (5 g) kişnişi yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Kuru karışımı, kuru un kalmayana kadar nazikçe karıştırarak ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr Kişniş, 400.0 gr Mısır, 30.0 gr Yesil Soğan

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

5. Adım 5

   Bitkisel yağı büyük bir tavada orta ateşte parıldamaya başlayana kadar ısıtın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: büyük tava

6. Adım 6

   Hamuru kaşıkla tavaya sekiz porsiyon hâlinde aktarın; tavayı aşırı doldurmadan partiler hâlinde çalışın ve her birini hafifçe yassılaştırın. Her bir yüzünü altın rengini alana, ortası sıkılaşana ve iç sıcaklığı en az 71°C'ye ulaşana kadar 2 ila 3 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

7. Adım 7

   Mücverleri bir tabağa aktarın ve hazırladığınız salsayla sıcak servis edin.

   Mutfak gereçleri: spatula, tabak