Salatalık ve Domates Salatası

Name: Salatalık ve Domates Salatası
Total time: 15 min
Yield: 4 Porsiyon
Ingredients: 1,5 piece Salatalık; 3,5 piece Domates; 0,75 piece Kırmızı Soğan; 4 tbsp Maydanoz; 2 tbsp Limon Suyu; 2 tbsp Sızma Zeytinyağı; 0,75 tsp Tuz; 0,5 tsp Öğütülmüş karabiber

Olgun domates, salatalık, kırmızı soğan, maydanoz ve basit bir limon-zeytinyağı sosuyla hazırlanan çıtır ve ferahlatıcı bir salata.

Aktif süre: 15 dk
Toplam süre: 15 dk
Porsiyon: 4
Zorluk: easy

Mutfak: Akdeniz
Öğün: Salata
Beslenme türleri: Akdeniz, Düşük Karbonhidrat, Helal, Paleo, Pesketaryen, Vegan, Vejetaryen

Malzemeler

Salatalık 1,5 piece kabuğu sert değilse soyulmamış; lokmalık parçalara kesilmiş 300.0 gr
Domates 3,5 piece olgun; sap kısmı çıkarılmış ve dilimlere kesilmiş 400.0 gr
Kırmızı Soğan 0,75 piece ince dilimlenmiş 80.0 gr
Maydanoz 4 tbsp yaprakları ve körpe sapları, doğranmış 15.0 gr
Limon Suyu 2 tbsp taze sıkılmış 30.0 ml
Sızma Zeytinyağı 2 tbsp natürel sızma 30.0 ml
Tuz 0,75 tsp 4.0 gr
Öğütülmüş karabiber 0,5 tsp 1.0 gr

Mutfak gereçleri

karıştırma kabı
kesme tahtası
küçük kase
Salata servis kaşığı ve çatalı
çırpıcı
Şef Bıçağı

Yapılışı

Adım 1

Salatalığı ve domatesleri durulayıp kurulayın. Belirtildiği şekilde uçlarını kesip doğrayın, ardından karıştırma kabına alın.

Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Domates, 300.0 gr Salatalık

Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

Dikkat: Sabit duran bir kesme tahtası kullanın ve parmaklarınızı bıçak ağzından uzakta, içe kıvrılmış şekilde tutun.
Adım 2

Kırmızı soğanı soyup ince dilimleyin, ardından salatalık ve domateslere ekleyin.

Kullanılan malzemeler: 80.0 gr Kırmızı Soğan

Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

İpucu: Dilerseniz daha hafif bir tat için dilimlenmiş soğanı kısa süre soğuk akan suyun altında durulayın.
Adım 3

Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi küçük kâsede birleşene kadar çırpın.

Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Limon Suyu, 30.0 ml Sızma Zeytinyağı, 4.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı
Adım 4

Maydanozu durulayıp kurulayın ve doğrayın. Maydanozu ve sosu sebzelere ekleyin, nazikçe harmanlayın ve bekletmeden servis edin.

Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Maydanoz

Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Salata servis kaşığı ve çatalı, Şef Bıçağı

İpucu: Domatesleri ezmemek için nazikçe harmanlayın.

Besin değerleri (Tahmini)

Ölçüm temeli: serving
Kalori: 105,01 kcal
Protein: 1,67 g
Karbonhidrat: 9,08 g
Yağ: 7,37 g
Lif: 2,02 g

Gıda güvenliği

Dikkat: düşük

Taze sebzeleri serin akan suyun altında yıkayın; temiz mutfak gereçleri ve çalışma yüzeyleri kullanın. Artan salatayı 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 1 gün içinde tüketin.