Paleo Kahvaltı Güveci

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Fırın kabını 1 çay kaşığı (5 ml) zeytinyağıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

3. Adım 3

   Tatlı patatesi fırın tepsisinde 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı ve ½ çay kaşığı (3 g) tuzla harmanlayın. Neredeyse yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Tatlı Patates, 3.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

4. Adım 4

   Tavada 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Domuz sosisini ekleyin ve küçük parçalara ayırarak kızarana ve iç sıcaklığı 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 450.0 gr Domuz Sosisi, 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, büyük tava

5. Adım 5

   Soğanı ve kırmızı dolmalık biberi tavaya ekleyin. Yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 150.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük tava

6. Adım 6

   Sarımsağı ve ıspanağı ekleyip karıştırın. Ispanak sönene ve fazla nem buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Ispanak, 12.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tava

7. Adım 7

   Yumurtaları, Hindistan cevizi sütünü, kalan ¾ çay kaşığı (5 g) tuzu ve öğütülmüş karabiberi homojen biçimde karışana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 180.0 ml Hindistan Cevizi Sütü, 5.0 gr Tuz, 12.0 piece Yumurta, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

8. Adım 8

   Fırının sıcaklığını 190°C'ye düşürün.

   Mutfak gereçleri: fırın

9. Adım 9

   Fırınlanmış tatlı patatesi hazırlanan fırın kabına yayın. Sosisli sebze karışımını ekleyin, ardından yumurtalı karışımı iç harcın üzerine eşit biçimde dökün.

   Mutfak gereçleri: büyük tava, fırın kabı, fırın tepsisi, karıştırma kabı

10. Adım 10

    Ortası katılaşıp 74°C'ye ulaşana kadar fırında pişirin.

    Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırın kabı

11. Adım 11

    Güveci 8 porsiyona kesmeden önce dinlendirin.

    Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın kabı