Nohutlu ve Ispanaklı Salata

Yapılışı

1. Adım 1

   Nohutları soğuk akan suyun altında durulayın, ardından iyice süzün.

   Kullanılan malzemeler: 480.0 gr Nohut

   Mutfak gereçleri: süzgeç

2. Adım 2

   Ispanağı, domatesleri, salatalığı ve maydanozu soğuk akan suyun altında yıkayın, ardından iyice kurulayın.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Ispanak, 250.0 gr Kiraz Domates, 20.0 gr Maydanoz, 200.0 gr Salatalık

   Mutfak gereçleri: süzgeç

3. Adım 3

   Domatesleri ikiye bölün, salatalığı küp küp doğrayın, kırmızı soğanı ince dilimleyin ve maydanozu doğrayın.

   Kullanılan malzemeler: 80.0 gr Kırmızı Soğan

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Zeytinyağını, limon suyunu, sarımsağı, Dijon hardalını, balı, tuzu ve karabiberi emülsiyon hâline gelene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Bal, 10.0 gr Dijon Hardalı, 45.0 ml Limon Suyu, 6.0 gr Sarımsak, 60.0 ml Sızma Zeytinyağı, 4.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

5. Adım 5

   Hazırlanmış nohutları, ıspanağı, domatesleri, salatalığı, kırmızı soğanı ve maydanozu geniş karıştırma kabına koyun. Feta peynirini ekleyin ve sosu üzerine dökün.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Beyaz Peynir

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı

6. Adım 6

   Her şey eşit şekilde sosla kaplanana kadar nazikçe harmanlayın, ardından hemen servis edin.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, Salata servis kaşığı ve çatalı