Akdeniz Usulü Nohut Salatası

Yapılışı

1. Adım 1

   Nohutları süzüp iyice durulayın, fazla suyunu silkeleyin ve büyük karıştırma kabına koyun.

   Kullanılan malzemeler: 480.0 gr Nohut

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, süzgeç

2. Adım 2

   Salatalığı, domatesleri, dolmalık biberi, soğanı ve maydanozu durulayıp kurulayın. Belirtildiği şekilde doğrayın ve nohutlara ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Domates, 20.0 gr Düz yapraklı maydanoz, 150.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 60.0 gr Kırmızı Soğan, 200.0 gr Salatalık

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Ufalanmış beyaz peyniri ve ikiye bölünmüş zeytinleri karıştırma kabına ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Beyaz Peynir, 80.0 gr Kalamata Zeytini

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı

4. Adım 4

   Limon suyunu, zeytinyağını, sarımsağı, kekiği, tuzu ve karabiberi küçük kâsede birleşene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 2.0 gr Kuru Kekik, 45.0 ml Limon Suyu, 8.0 gr Sarımsak, 45.0 ml Sızma Zeytinyağı, 3.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

5. Adım 5

   Sosu salatanın üzerine dökün ve her tarafı eşit şekilde sosla kaplanana kadar nazikçe harmanlayın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı

6. Adım 6

   Salatanın üzerini kapatıp 15 dakika buzdolabında bekletin, ardından servis etmeden önce bir kez daha harmanlayın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı