Mozaik Pasta

Yapılışı

1. Adım 1

   Bir baton kek kalıbını, pastayı kalıptan çıkarmaya yetecek kadar kenarlardan sarkacak şekilde pişirme kağıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Çay bisküvilerini büyük bir karıştırma kabında düzensiz, lokmalık parçalara kırın. Her dilimde görünür kalmaları için parçaları oldukça iri bırakın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Çay bisküvisi

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

3. Adım 3

   Tereyağını bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 115.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: spatula, tencere

4. Adım 4

   Sütü, şekeri ve kakao tozunu ekleyin. Ateşi orta seviyeye yükseltin ve karışımı kaynatmadan, pürüzsüz hâle gelip şeker eriyene kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Kakao Tozu, 120.0 ml Tam Yağlı Süt, 100.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: tencere, çırpıcı

5. Adım 5

   Tencereyi ocaktan alın, vanilya özütünü karıştırarak ekleyin ve kakaolu karışımı hâlâ akışkan olacak şekilde ılıyana kadar soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: spatula, tencere

6. Adım 6

   Kakaolu karışımı kırılmış bisküvilerin üzerine dökün ve her parça eşit şekilde kaplanana kadar nazikçe katlayarak karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula, tencere

7. Adım 7

   Karışımı pişirme kağıdıyla kaplanmış baton kek kalıbına aktarın. Köşelere doğru sıkıca bastırın ve üzerini düzeltin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, spatula

8. Adım 8

   Üzerini kapatın ve tamamen sertleşene kadar buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 360 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı

9. Adım 9

   Pastayı kalıptan kaldırarak çıkarın, pişirme kağıdını ayırın ve soğukken 8 dilime kesin.

   Mutfak gereçleri: bıçak, ekmek kalıbı, kesme tahtası, yağlı kağıt