Mantarlı ve Ispanaklı Kızarmış Ekmek
Tereyağında kızartılmış mantar, sotelenmiş ıspanak, sarımsak ve ferah bir dokunuş katan limonla kaplanmış çıtır kızarmış ekmek.
Yapılışı
-
Adım 1
Ekmeği çıtırlaşıp altın rengini alana kadar kızartın.
-
Adım 2
Zeytinyağını ve tereyağını büyük bir tavada orta ateşte, tereyağı eriyene kadar ısıtın.
-
Adım 3
Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak kızarana ve saldıkları suyun büyük kısmı buharlaşana kadar pişirin.
-
Adım 4
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin.
-
Adım 5
Ispanağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Ispanak sönene ve fazla sıvı buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.
-
Adım 6
Tavayı ocaktan alın ve limon suyunu karıştırarak ekleyin.
-
Adım 7
Mantarlı ve ıspanaklı karışımı kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine paylaştırın ve hemen servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Sebzeleri iyice yıkayın ve pişirmeden önce kurulayın. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin; buhar çıkaracak kadar sıcak olana dek yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Yıkanmamış ıspanak veya mantarlar toprak ve mikroorganizmalar taşıyabilir.
- Oda sıcaklığında bırakılan pişmiş üst malzemeler bakteri üremesini destekleyebilir.
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAvokadolu Tost
Üzerine limonla çeşnilendirilmiş kremamsı avokado konan ve hafifçe zeytinyağı gezdirilen çıtır tost.
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVejetaryenAvokadolu ve Yumurtalı Tost
Limonlu ezilmiş avokado sürülmüş ve üzerine tavada yumurta konmuş çıtır ekmek.
-
AvrupaAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalPesketaryenVejetaryenCamembert, Bal ve Biberiyeli Fırında İncir
Yumuşak Camembert peyniri, bal, zeytinyağı ve taze biberiyeyle, incirler ısınıp peynir hafifçe eriyene kadar fırınlanan olgun incirler.
