Limonlu ve Dereotlu Fırında Mezgit
Tereyağı, taze limon, dereotu ve sarımsaktan oluşan sade bir sosla fırında pişirilen yumuşak mezgit filetoları.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Fırın kabını zeytinyağıyla yağlayın.
-
Adım 2
Mezgit filetolarını kâğıt havluyla kurulayın ve fırın kabına yerleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
Adım 3
Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin, ardından ocaktan alın.
-
Adım 4
Limon kabuğunu ince rendeleyin, ardından limonun suyunu eritilmiş tereyağına sıkın. Dereotunu ve sarımsağı ince kıyıp ikisini de limonlu tereyağına karıştırın.
-
Adım 5
Limonlu ve dereotlu tereyağını kaşıkla mezgitlerin üzerine gezdirin. Balık opaklaşana, kolayca parçalara ayrılana ve en kalın noktasında 63°C'ye ulaşana kadar yaklaşık 10–14 dakika pişirin.
-
Adım 6
Mezgiti 2 dakika dinlendirin, ardından fırın kabındaki suyuyla servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Mezgiti hazırlayana kadar buzdolabında saklayın, çapraz bulaşmayı önleyin, iç sıcaklığı 63°C'ye ulaşana kadar pişirin ve artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun.
Risk etkenleri
- çiğ balığa temas
- az pişmiş balık olasılığı
- çabuk bozulan yemek artıkları
Benzer tarifler
-
AvrupaFransızDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenYüksek ProteinBademli Tavada Kızartılmış Alabalık
Çıtır derili alabalık filetoları; kavrulmuş badem, limon, maydanoz ve hafif bir esmer tereyağlı tava sosuyla tamamlanır.
-
AvrupaAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinLimonlu ve Dereotlu Fırında Alabalık
Taze dereotu, limon ve zeytinyağıyla tatlandırılmış, fırında pişirilen yumuşak alabalık filetoları.
-
AvrupaDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenYüksek ProteinLimonlu ve Dereotlu Fırında Alabalık
Limon, taze dereotu ve tereyağıyla tamamlanan, fırında pişmiş yumuşak alabalık filetoları.
