Kore Usulü Ağır Ateşte Pişirilmiş Tofu
Tavada kızartıldıktan sonra sarımsak, taze soğan ve susam içeren lezzetli, hafif acılı Kore usulü soya sosu ve gochugaru sosunda ağır ateşte pişirilen tofu.
Yapılışı
-
Adım 1
Suyu süzülmüş tofuyu yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler hâlinde kesin, ardından kesilmiş yüzeyleri kurulayın.
-
Adım 2
Ağır ateşte pişirme sosunu hazırlamak için soya sosunu, suyu, gochugaruyu, şekeri, sarımsağı ve susam yağını çırparak karıştırın.
-
Adım 3
Bitkisel yağı tavada orta ateşte ısıtın. Hazırlanmış tofuyu tek kat hâlinde ekleyin ve bir kez çevirerek her iki tarafı da hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.
-
Adım 4
Soğanı ve dilimlenmiş 3 taze soğanı tofunun üzerine yayın. Hazırlanmış sosu dökün, ateşi kısın, kapağını kapatın ve hafifçe kaynatarak pişirin.
-
Adım 5
Tavanın kapağını açın ve sos hafifçe azalıp tofuyu kaplayana kadar kısık ateşte hafifçe kaynatın.
-
Adım 6
Ocaktan alın ve kalan dilimlenmiş taze soğan ile susam tanelerini üzerine serpin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Artan yemeği 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun, 4°C veya altında saklayın ve 3 gün içinde tüketin. Her tarafı buhar çıkaracak kadar sıcak olana dek yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Tofu ıslak kalırsa sıcak yağ sıçrayabilir.
- Pişmiş tofu ve sos hazırlandıktan sonra kolayca bozulabilir.
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinSebzeli Çırpılmış Tofu
Mantar, dolmalık biber, ıspanak ve iç ısıtan baharatlarla hazırlanan, kahvaltıya veya sade bir ana yemeğe uygun, lezzetli bir çırpılmış tofu.
-
ÇinDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinVegan Mapo Tofu
İnce kıyılmış şitake mantarı, fermente acı biberli bakla ezmesi, siyah fasulye ve ağızda uyuşma hissi veren Siçuan biberinin parlak, lezzetli bir sosta buluştuğu, Siçuan usulü bitkisel tofu yemeği.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinÇırpılmış Tofu
Ufalanmış tofu, sotelenmiş sebzeler, ıspanak, besin mayası ve sıcak aromalı baharatlarla hazırlanan tuzlu bir kahvaltılık.
