Ispanaklı ve Enginarlı Dip Sos

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

2. Adım 2

   Enginar kalplerinin suyunu süzüp doğrayın. Çözdürülmüş ıspanağın suyunu iyice sıkın, ardından ikisini büyük bir karıştırma kabında birleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 240.0 gr Enginar Kalbi, 280.0 gr Ispanak

   Mutfak gereçleri: bıçak, karıştırma kabı, kesme tahtası, süzgeç

3. Adım 3

   Krem peyniri, ekşi kremayı, mayonezi, Parmesan'ı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Eşit şekilde karışana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Ekşi Krema, 3.0 gr İnce Tuz, 225.0 gr Krem Peynir, 120.0 ml Mayonez, 60.0 gr Parmesan Peyniri, 8.0 gr Sarımsak, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kauçuk spatula

4. Adım 4

   Mozzarellanın 85 g kadarını dip sos karışımına katlayarak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 85.0 gr Mozzarella

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kauçuk spatula

5. Adım 5

   Karışımı fırın kabına eşit şekilde yayın ve kalan 30 g mozzarellayı üzerine serpiştirin.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Mozzarella

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kauçuk spatula

6. Adım 6

   Dip sos iyice ısınana, kenarlarında kabarcıklar oluşana ve üzeri hafifçe kızarana kadar 190°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

7. Adım 7

   Ilık servis etmeden önce dip sosu kısa bir süre dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı