Ispanaklı Tuzlu Yulaf Ezmesi
Sarımsaklı ıspanak ve Parmesan ile harmanlanıp üzerine tavada yumurta eklenen kremamsı yulaf ezmesi.
Yapılışı
-
Adım 1
Suyu bir sos tenceresinde yüksek ateşte kaynatın.
-
Adım 2
Yulaf ezmesini ve tuzu karıştırarak ekleyin. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak kremamsı ve yumuşak olana kadar pişirin.
-
Adım 3
Bu sırada zeytinyağının 2 çay kaşığı (10 ml) kadarını bir tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin.
-
Adım 4
Ispanağı tavaya ekleyin ve sık sık çevirerek sönene kadar pişirin.
-
Adım 5
Pişmiş ıspanaklı karışımı, Parmesan peynirini ve karabiberi yulaf ezmesine karıştırarak yedirin. Kısık ateşte sıcak tutun.
-
Adım 6
Tavayı yeniden orta ateşe alın ve kalan 1 çay kaşığı (5 ml) zeytinyağını ekleyin. Yumurtaları tavaya kırın ve beyazları katılaşıp orta kısımları 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.
-
Adım 7
Tuzlu yulaf ezmesini iki kaseye paylaştırın ve her porsiyonun üzerine tavada bir yumurta koyun. Hemen servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Yumurtaları 71°C'ye kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin; artan yemeği 74°C'ye kadar yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Çiğ yumurtalar zararlı bakteriler taşıyabilir.
- Kaynayan yulaf ezmesi sıçrayarak yanıklara neden olabilir.
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVejetaryenAvokado İçinde Fırınlanmış Yumurta
Yumurtayla doldurulup baharatlanan ve yumurta akları katılaşana, sarıları ise istenen kıvama gelene kadar fırınlanan olgun avokado yarımları.
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAvokadolu Tost
Üzerine limonla çeşnilendirilmiş kremamsı avokado konan ve hafifçe zeytinyağı gezdirilen çıtır tost.
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVejetaryenAvokadolu ve Yumurtalı Tost
Limonlu ezilmiş avokado sürülmüş ve üzerine tavada yumurta konmuş çıtır ekmek.
