Dana Etli Marul Dürümleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Marul yapraklarını hazırlayın ve iç harcı yaparken soğuk tutun.

   Kullanılan malzemeler: 12.0 piece Marul

2. Adım 2

   Soya sosu, hoisin sosu, pirinç sirkesi ve susam yağını çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Hoisin Sosu, 15.0 ml Pirinç Sirkesi, 45.0 ml Soya Sosu, 10.0 ml Susam Yağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Tavayı orta ateşte ısıtın. Nötr yağı ve dana kıymayı ekleyin, ardından eti küçük parçalara ayırarak kızarana ve merkez sıcaklığı 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 680.0 gr Dana Kıyma, 15.0 ml Nötr Yağ

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

4. Adım 4

   Soğanı ve havucu dana kıymaya ekleyin. Soğan yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 75.0 gr Havuç, 150.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

5. Adım 5

   Sarımsağı ve zencefili ekleyip karıştırın ve kokuları çıkana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Sarımsak, 15.0 gr Taze Zencefil

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

6. Adım 6

   Su kestanelerini ve hazırlanan sosu ekleyin. İç harç sosla eşit biçimde kaplanana ve sos hafifçe koyulaşana kadar karıştırarak orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 140.0 gr Su kestanesi

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

7. Adım 7

   Tavayı ocaktan alın ve taze soğan ile karabiberi karıştırarak ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 45.0 gr Yesil Soğan, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

8. Adım 8

   Ilık dana kıymalı iç harcı hazırlanan marul yapraklarına paylaştırın ve hemen servis edin.