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Rezepte entdecken — Seite 198
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IndischHalalKetoTandoori-Hähnchen
Hähnchen mit Knochen, mariniert in Joghurt, Zitrone, Knoblauch, Ingwer und wärmenden indischen Gewürzen, anschließend bei hoher Temperatur geröstet und kurz übergrillt, bis die Ränder leicht angeröstet sind.
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IndischAusgewogenHalalTandoori-Hähnchen mit Krautsalat
Im Ofen gebratenes, in Joghurt mariniertes Tandoori-Hähnchen, serviert mit einem knackigen, leicht gesüßten Limetten-Krautsalat.
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TürkischHalalPescetarischTarhana-Suppe
Eine sämige, säuerliche türkische Suppe, für die fermentiertes Tarhana mit Tomatenmark, Butter, getrockneter Minze und milden Gewürzen gekocht wird.
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SpanischAusgewogenHalalTarta de Santiago
Ein traditioneller spanisch-galicischer Mandelkuchen mit einer saftigen, zarten Krume, einer feinen Zitronen- und Zimtnote und einem Hauch Puderzucker.
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FranzösischHalalPescetarischTarte mit frischen Feigen
Eine süße Tarte nach französischer Art, gefüllt mit Mandelcreme, belegt mit frischen Feigen und mit einer leichten Aprikosenglasur vollendet.
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FranzösischAusgewogenHalalTarte mit gegrilltem Gemüse und Ziegenkäse
Eine knusprige Blätterteigtarte, belegt mit Dijon-Senf, würzigem Ziegenkäse, Thymian und zartem Grillgemüse.
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MittelmeerHalalMittelmeerdiätTarte mit geröstetem Gemüse und Feta
Eine knusprige Blätterteigtarte mit zartem geröstetem mediterranem Gemüse, zerbröseltem Feta und frischem Basilikum.
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FranzösischAusgewogenHalalTarte mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse
Eine knusprige Blätterteigtarte mit kräftig karamellisierten Zwiebeln, würzigem Ziegenkäse, Balsamico-Essig und frischem Thymian.
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TürkischAusgewogenHalalTarte mit Kartoffelboden und karamellisierten Zwiebeln
Eine herzhafte, von der türkischen Küche inspirierte Tarte mit einem knusprigen Boden aus festgedrückten Kartoffeln, karamellisierten Zwiebeln, einer cremigen Eierfüllung mit Labneh und Parmesan sowie geschmolzenem Mozzarella.
