Gefüllte Zucchinischiffchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Die Zucchini längs halbieren. Die Mitte aushöhlen, sodass etwa 6 mm dicke Schalen verbleiben; das herausgelöste Fruchtfleisch hacken und für die Füllung beiseitestellen. Die Schalen mit der Schnittfläche nach oben in die Auflaufform legen.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Zucchini

   Kochgeschirr: Backform, Kochmesser, Löffel, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Die leeren Zucchinischalen backen, bis sie weich zu werden beginnen, dann aus dem Backofen nehmen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, Backofen

4. Schritt 4

   Das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und weich dünsten.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Gelbe Zwiebel, 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: große Bratpfanne

5. Schritt 5

   Den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 12.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: große Bratpfanne

6. Schritt 6

   Hackfleisch, Salz, schwarzen Pfeffer und italienische Kräutermischung hinzufügen. Bei mittlerer Hitze garen und dabei das Fleisch zerteilen, bis es gebräunt und kein sichtbares Rosa mehr vorhanden ist; bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.

   Timer: 7 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Italienische Gewürzmischung, 450.0 gr Rinderhackfleisch, 5.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Löffel

7. Schritt 7

   Das beiseitegestellte gehackte Zucchinifruchtfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen, bis es weich und die meiste ausgetretene Flüssigkeit verdampft ist.

   Timer: 4 min (fest)

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Löffel

8. Schritt 8

   Die Marinarasauce unterrühren und köcheln lassen, bis die Füllung leicht eindickt.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 360.0 ml Marinarasoße

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Löffel

9. Schritt 9

   Die Füllung auf die Zucchinischalen verteilen. Gleichmäßig mit Mozzarella, Parmesan und Semmelbröseln bestreuen.

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Mozzarella, 30.0 gr Parmesankäse, 40.0 gr Semmelbrösel

   Kochgeschirr: Backform, Löffel

10. Schritt 10

    Bei 200°C backen, bis die Zucchini weich, die Oberfläche goldbraun und die Mitte der Füllung auf mindestens 74°C erhitzt ist.

    Timer: 18 min (fest)

    Kochgeschirr: Backform, Backofen

11. Schritt 11

    Die Zucchinischiffchen vor dem Servieren ruhen lassen.

    Timer: 5 min (fest)

    Kochgeschirr: Backform