Yunan Usulü Limonlu Tavuk ve Patates

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve büyük bir fırın kabı hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: fırın, kızartma tavası

2. Adım 2

   Limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi çırparak limonlu karışımı hazırlayın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Kuru Kekik, 120.0 ml Limon Suyu, 16.0 gr Sarımsak, 60.0 ml Sızma Zeytinyağı, 10.0 gr Tuz, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Patatesleri eşit büyüklükte kalın dilimler halinde kesin ve fırın kabına yayın.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 piece Patates

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, kızartma tavası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Tavuk butlarını derileri yukarı bakacak şekilde patateslerin arasına yerleştirin. Tavuk suyunu dökün, ardından tavuğu ve patatesleri limonlu karışımla kaplayın.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 piece Tavuk Butu, 240.0 ml Tavuk Suyu

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası

5. Adım 5

   Tavuk kızarmaya ve patatesler yumuşamaya başlayana kadar üzeri açık şekilde 200°C'de fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 35 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kızartma tavası

6. Adım 6

   Patates dilimlerini çevirin ve tavuk derisini ıslatmadan fırın kabındaki suyu üzerlerine kaşıkla gezdirin. Patatesler yumuşayana ve her tavuk budunun en kalın kısmı 74°C'ye ulaşana kadar 200°C'de fırınlamaya devam edin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, kızartma tavası, maşa

7. Adım 7

   Tavuk ve patatesleri, limonlu fırın kabı suyuyla servis etmeden önce fırın kabında dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası