Whole30 Tavuk Fajitaları

Yapılışı

1. Adım 1

   Tavuk, sarımsak, zeytinyağı, bir misket limonunun suyu, kimyon, acı biber tozu, füme paprika, kekik, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabında birleştirin. İyice harmanlayın ve 15 dakika marine edin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Dumanlı Paprika, 4.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Kuru Kekik, 4.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 1.0 piece Limon, 9.0 gr Sarımsak, 30.0 ml Sızma Zeytinyağı, 700.0 gr Tavuk Göğsü, 4.0 gr Toz Kimyon, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Dolmalık biberleri ve soğanı dilimleyin, ardından hazırlanan sebzeleri pişirmek üzere bir arada tutun.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 piece Dolmalık Biber, 1.0 piece Sarı Soğan

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Tavayı yüksek ateşte ısıtın. Hazırlanan tavuk karışımını iki parti hâlinde, ara sıra çevirerek kızarana ve neredeyse tamamen pişene kadar pişirin; her partiyi temiz bir tabağa aktarın.

   Zamanlayıcı: 14 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: maşa, tabak, tava

4. Adım 4

   Ateşi orta seviyeye düşürün. Hazırlanan biberleri ve soğanı ekleyin, kalan ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzla tatlandırın ve sebzeler hafif diri kalacak şekilde yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr İnce Tuz

   Mutfak gereçleri: maşa, tava

5. Adım 5

   Tavuğu ve biriken suyunu tavaya geri koyun. Sebzelerle harmanlayın ve en kalın tavuk şeritleri 74°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: maşa, tabak, tava

6. Adım 6

   Marul yapraklarını servis için düzenleyin. İçlerini tavuk ve sebzelerle doldurun, ardından avokado ve kişnişi ekleyip kalan misket limonunun dilimleriyle servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Avokado, 15.0 gr Kişniş, 1.0 piece Limon, 2.0 piece Romaine Marul

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, tabak, Şef Bıçağı