Vegan Susam Sokağı Salatası
Taze sebzeler, kavrulmuş susam ve ekşi zencefilli-susamlı sosla hazırlanan çıtır lahana ve edamame salatası.
Yapılışı
-
Adım 1
Tenceredeki suyu kaynatın. Edamameyi ekleyin, yumuşayıp buharı tütecek kadar ısınana dek pişirin; ardından iyice süzün ve soğumaya bırakın.
-
Adım 2
Susamı kuru tavada orta ateşte, sık sık karıştırarak kokusu çıkıp hafifçe altın rengini alana kadar kavurun. Daha fazla kızarmasını önlemek için tavadan alın.
-
Adım 3
Napa lahanasını, kırmızı lahanayı, havucu, salatalığı, taze soğanı ve kişnişi belirtildiği şekilde hazırlayın. Büyük kaseye koyun.
-
Adım 4
Soya sosunu, pirinç sirkesini, avokado yağını, susam yağını, akçaağaç şurubunu, zencefili ve sarımsağı emülsiyon hâline gelene kadar çırpın.
-
Adım 5
Soğumuş edamameyi ve kavrulmuş susamı sebzelere ekleyin. Sosu üzerine dökün, iyice harmanlayın ve servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Sebzeleri hazırlamadan önce yıkayıp kurulayın, dondurulmuş edamameyi buharı tütecek kadar sıcak olana dek pişirin ve hazırlanan salatayı 2 saat içinde buzdolabına koyun. Artan salatayı soğukta saklayın ve 3 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Çiğ sebzelerin yüzeyinde bulaşma olabilir.
- Dondurulmuş edamamenin tüketilmeden önce pişirilmesi gerekebilir.
- Pişmiş edamame ve kesilmiş sebzeler çabuk bozulur.
Benzer tarifler
-
AsyaÇinDengeliDüşük KarbonhidratHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Tofu ve Brokoli Sote
Lezzetli, sarımsaklı acı biber sosuyla kaplanmış, dışı çıtır tofu ve yumuşak brokoli.
-
AsyaDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinÇıtır Fırınlanmış Tofu Lokmaları
Lezzetli baharatlar ve mısır nişastasıyla kaplanıp çıtır ve altın rengini alana kadar fırınlanan lokmalık tofu parçaları.
-
KoreDengeliDüşük KarbonhidratHelalPesketaryenVeganVejetaryenKore Usulü Soya Fasulyesi Filizi Salatası
Sarımsak, taze soğan, gochugaru, soya sosu, kavrulmuş susam yağı ve susamla tatlandırılan klasik bir Kore usulü soya fasulyesi filizi garnitürü.
