Vegan Kremalı Makarna

Yapılışı

1. Adım 1

   Su ısıtıcısında 2 su bardağı (500 ml) suyu kaynatın. Kajuları ısıya dayanıklı kaseye koyun, üzerlerini kaynar suyla kaplayın ve 15 dakika bekletin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Kaju, 500.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: Isıya dayanıklı kase, Su ısıtıcısı

2. Adım 2

   Islatılmış kajuları süzgeçte süzün.

   Mutfak gereçleri: süzgeç

3. Adım 3

   Islatılmış kajuları yulaf sütü, besin mayası, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, ½ çay kaşığı (3 g) tuz ve karabiberle tamamen pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 20.0 gr Besin Mayası, 3.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber, 15.0 ml Limon Suyu, 2.0 piece Sarımsak, 15.0 ml Sızma Zeytinyağı, 300.0 ml Yulaf Sütü

   Mutfak gereçleri: blender

4. Adım 4

   Kalan 10 ½ su bardağı (2500 ml) suyu ve 2 çay kaşığı (12 g) tuzu büyük tencerede karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın.

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr İnce Tuz, 2500.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

5. Adım 5

   Makarnayı ekleyin, ateşi orta seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak paketinde belirtilen süreye göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 340.0 gr Makarna

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

6. Adım 6

   Makarnayı süzgeçte iyice süzün.

   Mutfak gereçleri: süzgeç

7. Adım 7

   Blenderdan geçirilmiş sosu boş tencereye dökün ve karıştırarak sıcak ve hafifçe koyulaşmış hale gelene kadar kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

8. Adım 8

   Süzülmüş makarnayı tekrar tencereye alın ve eşit şekilde sosla kaplanıp tamamen ısınana kadar kısık ateşte harmanlayın. Hemen servis edin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık