Vegan Çikolatalı Muffinler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 190°C'ye ısıtın. Muffin kalıbındaki 12 gözün tamamına kâğıt kalıplar yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın, Kâğıt muffin kalıpları, muffin tepsisi

2. Adım 2

   Unu, şekeri, kakao tozunu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu büyük bir kâsede eşit şekilde karışana kadar çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr İnce Tuz, 10.0 gr Kabartma Tozu, 50.0 gr Kakao Tozu, 3.0 gr Karbonat, 150.0 gr Toz Şeker, 250.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Soya sütünü, bitkisel yağı, elma sirkesini ve vanilya özütünü tamamen karışana kadar çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Bitkisel Yağ, 15.0 ml Elma Sirkesi, 240.0 ml Tatlandırılmamış soya sütü, 10.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Sıvı karışımı kuru karışıma dökün. Hiç kuru un cebi kalmayana kadar hafifçe katlayarak karıştırın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

5. Adım 5

   Çikolata parçacıklarını hamura eşit şekilde dağılacak biçimde katlayarak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Çikolata Parçacığı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

6. Adım 6

   Hamuru kâğıt kalıp yerleştirilmiş 12 muffin gözüne eşit şekilde paylaştırın ve her birini yaklaşık dörtte üç oranında doldurun.

   Mutfak gereçleri: Kâğıt muffin kalıpları, muffin tepsisi, spatula

7. Adım 7

   Üst kısımları hafifçe dokunulduğunda geri yaylanana ve ortalarına yakın bir noktaya batırılan kürdan birkaç nemli kırıntıyla çıkana kadar 190°C'de 18 ila 22 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, muffin tepsisi

8. Adım 8

   Muffinleri kalıpta 5 dakika soğutun, ardından bir tel ızgaraya aktararak en az 10 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: muffin tepsisi, tel raf